второе блюдо Всем
22 июня 2007 / gastronom

Жареные анчоусы по-средиземноморски

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • мука – 100 г
  • масло оливковое – 100 мл
  • кочан листового салата
  • цукини – 1
  • лимоны большие
  • 500 г свежих анчоусов
  • лук репчатый – 1 средняя луковица
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Почистить анчоусы, удалив головы и внутренности, помыть и высушить на бумажном полотенце. Обвалять их в муке и пожарить на оливковом масле. Порезать на кружки цуккини, обвалять в муке и пожарить. Так же поджарить и лук. Обернуть каждую рыбку вокруг долькой цуккини. Выложить на блюдо, гарнировав листовым салатом и большими дольками лимона, сверху выложить жареный лук. Подавать горячими.
Время готовки
15 мин
Сложность приготовления
легко
Кухня
итальянская
Вегетарианское
нет
Технология
Жарка
Количество калорий
458 ккал
Источник
"Гастрономъ"
#9(20), 2003
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

салат, анчоус, цуккини, жарка,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев