22 июня 2007 г.

Цыпленок карри

Name: Цыпленок карри
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 цыпленок для жарки весом 1,5 кг; 1 острый зеленый перец; 2-3 зубчика чеснока; 2-3 ст. л. карри или чикен-масалы; соль; 250 г натурального йогурта; кусочек 2-3 см свежего имбиря

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 278.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Основное блюдоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 цыпленок для жарки весом 1,5 кг

1 острый зеленый перец

2-3 зубчика чеснока

2-3 ст. л. карри или чикен-масалы

соль

250 г натурального йогурта

кусочек 2-3 см свежего имбиря

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разрубить курицу на небольшие куски. Измельчить чеснок, имбирь, перец, смешать с йогуртом, добавить карри и соль по вкусу.Перемешать курицу с маринадом, оставить на 3 часа. Выложить замаринованные куски цыпленка на решетку. Обжарить с обеих сторон на средних углях до готовности, переворачивая каждые 3-4 минут.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #7(18), 2003

#курица #цыпленок #птица #мясо #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Сатей (шашлычки по-малайски)

Кухня Юго-Восточной Азии проста, но очень изысканна. Некоторое представление о ней можно получить, побывав в тайском ресторане. Но мы предлагаем более интересный вариант – самим воплотить в жизнь этот быстрый рецепт в сингапурском стиле.

30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Самый сочный запеченный цыпленок в гранатовой глазури

Сочность цыплёнку в этом блюде придают сразу две составляющие: солинат (крепкий раствор соли и сахара) и сливочное масло, помещённое под кожу птицы. Этот двойной удар делает своё дело и цыплёнок, действительно, получается нежным и сочным. Плюс гранатовая глазурь, отвечающая за аппетитный внешний вид птицы.