Рецепты пельменей
В старину жители Южного Урала, куда рецепт пельменей завезли когда-то из Китая, клали в тесто для ...
13 мая 2010 /
Татьяна Самойлова
Пельмени Кутюмы
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для начинки:
- курица (филе) – 300 г
- лук репчатый – 1 шт
- соль
Для теста:
- яйцо – 1 шт
- мука пшеничная – 25 г
- картофель – 4 шт
- картофельный крахмал – 150 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нашинкованный лук обжарьте до прозрачности. Добавьте в сковороду мелко нарезанную курицу.
Для приготовления теста нарезанный отварной картофель взбейте в блендере до однородной массы. Добавьте немного муки. Продолжайте взбивать. Затем введите яйцо и взбивайте далее. Вымесите тесто на доске, посыпанной крахмалом. Тесто должно получиться эластичным и упругим. Раскатайте тесто тонким слоем. При помощи стакана сформируйте будущие пельмени. Выложите в центр фарш. Аккуратно соедините края. Выложите пельмени на разогретую сковороду с маслом до золотистой хрустящей корочки. Выложите пельмени в тарелку и украсьте блюдо зеленью.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты пельменей
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
