Капуста до открытия картофеля считалась главным столовым овощем в Европе.
Капуста : описание продукта
Капуста до открытия картофеля считалась главным столовым овощем в Европе. Однажды спартанский законодатель Ликург рассердился на своих соотечественников, злоупотреблявших вином; в гневе он велел выкорчевать все виноградники и засадить их капустой. Почитая память великого правителя, спартанцы объявили капусту самым полезным овощем и ели её едва ли не каждый день. Капуста и в самом деле очень полезна (причём и листья, и кочерыжка): в ней есть весь набор витаминов, необходимых человеку (по содержанию витамина С, кстати говоря, все рекорды бьет выведенная в XVII веке брюссельская капуста).
Блюда из капусты в наше едва ли можно встретить едва ли не в каждой национальной кухне: это голубцы и рулеты, рагу и супы, запеканки и котлеты, солянка и пирожки с капустой.
![Пряный суп с капустой](https://images.gastronom.ru/oYaO9Te0tSj2mB5lJruchIN89rkhmq0WEGTbHZF5vHw/pr:similar-page-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2dhc3Ryb25vbS9hbGwtaW1hZ2VzLzZlMTQyMDk0LWI1MTgtNDI4MC1iYWZjLTFlODc4MmRjMWM3MC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Хотя в природе овоща под названием «молодая капуста» и не существует, мы все равно его любим. За эту самую молодость, за ту самую зелень. За то, что готовить его быстро, а ...
![Щи из свежей капусты](https://images.gastronom.ru/5V316eoERbmIjf5lDDYn-ITKLwIx-CFdviicwfmGpCc/pr:similar-page-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2dhc3Ryb25vbS9hbGwtaW1hZ2VzLzNjNWNmMjQ2LWFkNjMtNDg1OC1iZjExLTc1NTEyMmExZDAzYi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Так уж сложилось, что щи из свежей капусты с мясом — одно из самых популярных первых блюд в нашей стране. Поэтому если вы до сих пор не научились их готовить по каким-то причинам, самое время ...
![Капустный салат](https://images.gastronom.ru/llSGJCx_5jTI5s6fFNtbh9UEqXGeOiJIYwpsEDvfTtw/pr:similar-page-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2dhc3Ryb25vbS9hbGwtaW1hZ2VzL2E4NGIwMjkwLTM5YjItNGEzZS1hMDFhLWE5MzZmMmQ4ODUxYi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Очень простой и непритязательный в приготовлении салат из капусты отлично дополнит любой обед или ужин.
![Капустная "лазанья"](https://images.gastronom.ru/Bzqwlx_MLRnQgx9XuLltXI_D03Maa1g92IQBA6S_2-0/pr:similar-page-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2dhc3Ryb25vbS9hbGwtaW1hZ2VzLzEyNTE1Mzg4LTQ3ZWUtNDUwMC04NTZkLTVhYjI2NDAyNTE1ZS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Пока нет комментариев