Рецепты с овощами, говядиной и горохом

Нежнейшее, тающее во рту мясо с островатой томатной подливой и вкусным мягким нутом в качестве гарнира.

Гороховый суп с говядиной готовят реже, чем со свининой, хотя именно это мясо придает бульону, а значит, и самому блюду, особенно насыщенный вкус. Попробуйте и убедитесь в этом на собственном опыте! Кстати, в приготовлении такого супа есть одна очень интересная «фишка»: обжаренные овощи для него смешиваются со сметаной, пюрируются и только после этого добавляются в бульон с горохом. Благодаря подобному приему текстура первого блюда становится особенно нежной, еще более бархатистой. Ну а сухарики и жареный бекон, которые кладутся непосредственно в тарелку с гороховым супом, доводят его вкус до совершенства!

Гороховая каша с мясом — блюдо, которое наверняка удивит многих. Если наши предки готовили подобное горячее довольно часто (в том числе в постном варианте), то современные люди крайне редко используют бобовые в подобном плане. И очень зря! Дело в том, что гороховая каша сама по себе достаточно сытная и полезная. Ну а если дополнить ее мясом, то блюдо приобретает более понятный и знакомый всем вкус. Хозяйки же точно будут рады еще одному варианту горячего «два в одном», для которого не требуется гарнир. Рецепт гороховой каши с мясом уже ждет вас ниже.