Рецепты итальянской кухни на ужин с лимоном

Лимонная паста с пармезаном — простое и очень вкусное блюдо. Большое заблуждение считать, что для настоящей итальянской пасты обязательно нужно готовить сложный соус. Даже из нескольких доступных ингредиентов получается отличное дополнение классическим спагетти. Текстура соуса для лимонной пасты с пармезаном получается кремовой, и все вместе смотрится невероятно аппетитно. Кстати, заменить спагетти можно любой другой длинной пастой, например, лингвине, феттучини, букатини. Такую хорошо и равномерно обволакивает соус, а это важно в данном блюде.

Секрет ужина в итальянском стиле давно раскрыт — это, прежде всего, паста, вино и долгие, душевные разговоры. Вовсе необязательно идти в ресторан: устройте такой вечер у себя дома и соберите за столом близких. Или пригласите одного, самого дорогого человека.

Италия давно приобрела репутацию страны, где любят и умеют наслаждаться едой. Завтраки и ужины существуют не только для того, чтобы утолить голод: жители солнечной земли используют трапезы как способ общения, укрепления семейных и дружественных связей. В Италии знают цену каждому моменту, поэтому спешно жевать куски на бегу противоречит всей философии dolce far niente, что означает «наслаждение ничегонеделаньем». Наш менталитет иной: мы все время куда-то торопимся. Но иногда хочется замедлить время, чтобы получить удовольствие от «здесь и сейчас». Начать можно с малого — приготовить обед в итальянском стиле.

Лимонный тирамису — настоящий подарок для отчаянных сладкоежек! Вариант наш, конечно, оригинальный, сильно отличающийся от классики, но очень итальянский, ведь эти плоды в стране растут повсеместно и пользуются заслуженной народной любовью. Лаконичная подача такого тирамису позволяет сосредоточиться на полифонии вкусовых ощущений: в традиционный крем из маскарпоне вплетается свежая нота лимонный цедры, а также терпкость лимончелло. Ну а чтобы десерт у вас получился идеально, мы подробно расписали рецепт приготовления лакомства и готовы поделиться им прямо сейчас.