Сладкий (карамелизированный) картофель

Name: Сладкий (карамелизированный) картофель
Yield: 1
Ingredients: лук репчатый красный – 2 луковицы; перец красный – 1 шт.; картофель – 0,7-1 кг; клюква – 0,5 кг; крахмал – 0,5 ч. л.; вода – 150-200 мл; сахар – 150-200 г

irina-kamille

16 ноября 2009 г.

Сложность: средне

Порций: 1

Второе блюдоВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

лук репчатый красный – 2 луковицы

перец красный – 1 шт.

картофель – 0,7-1 кг

клюква – 0,5 кг

крахмал – 0,5 ч. л.

вода – 150-200 мл

сахар – 150-200 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

1. Отварить картофель до полуготовности. Нарезать крупными кубиками (или кружочками, кому как нравится). 2. Отжать сок из клюквы, добавить воды и сахар, довести до кипения, добавить крахмал, помешивая, выдержать кипящий сироп 5 мин. 3. Выложить картофель в смазанную маслом сковороду, залить сиропом. Обжарить картофель на большом огне. 4. Отдельно обжарить нарезанный полукольцами лук и перец. Затем добавить их к уже карамелизированному картофелю.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Спагетти с помидорами и моцареллой

У блогера и автора кулинарных книг Ирины Тараториной паста яркая, сочная, ароматная, почти весенняя на вкус. Попробуйте, у вас тоже получится!

30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Удон с цыпленком

20 мин

Funny Cabany

РЕЦЕПТ

Лосось с хрустящей корочкой из пармезана

На приготовление этого блюда вы потратите не больше 15 минут, а результат будет не хуже, чем в дорогом ресторане. Самое главное в этом рецепте – не пересушить рыбу.