Популярный американский салат колслоу чаще всего готовится из белокачанной капусты и чуть реже - из красной. Чаще всего в него добавляют яблоки. Можно приготовить колслоу с ананасом или арахисом.
Шаг 1
Капусту очистить от верхних листьев, тонко нашинковать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Перец вымыть и нарезать соломкой, удалив сердцевину. Яблоки вымыть и нарезать тонкими дольками. Все перемешать в миске.
Шаг 2
Взбить лимонный сок, оливковое масло и майонез, посолить, поперчить. Заправить салат.
Салат коулслоу очень популярен в Америке: без него не обходится практически ни один обед в американской семье.
Салат коулслоу из капусты с морковью и яблоками имеет многонациональные корни. К нам слово колслоу пришло из английского (coleslaw), в английский – из голландского, где koolsla – это просто «капустный салат». А в голландский – из латыни, где colis – обозначает «капуста». Колслоу и правда состоит в основном из капусты с добавлением других овощей и иногда фруктов. Заправляют салат обычно смесью майонеза с тем, что американцы называют «пахтой» (у нас пахта другая, а этот продукт больше всего напоминает простоквашу). Салат получается необыкновенно сочный и очень нарядный.
Надежда (гость)
6 января 2016 г.Извините за опечатку; Я имела в виду "добавить"
Надежда (гость)
6 января 2016 г.А еще в Coleslaw хорошо добывать немного (совсем чуть-чуть) тёртого хрена
Зимнюю капусту все же лучше не разминать (чтобы сок не пустила), а нашинковать как можно тоньше. Вкусный салат!
Екатерина (гость)
9 января 2013 г.Неплохой рецепт на каждый день. Только капусту хорошенько размять надо чтобы сочнее была(это если капуста зимняя).
nutella (гость)
2 мая 2011 г.vrode vse po rezeptu delala, no ne o4en polu4ilos. razve 4to kapusty zelyj ka4an vzjala, on o4en malenkij byl. zhalko, stolko vremeni poka vse eto porubila, a nikto ne sjel...nu ja ne volshebnik, ja tolko u4us!
Для querida_alena На порцию - 100-130 г свежей капусты.
Кочаны разные бывают. В граммах сколько примерно капусты?
Spatti (гость)
2 ноября 2010 г.Салат супер. Готовила мужу и подавала с мясом, очень понравился. Заправка подчеркивает его вкус, несмотря на то что ингридиенты простые.