Главная
Рецепты
Рыбные блюда
Морской окунь в китайском стиле

10 августа 2009 г.

Морской окунь в китайском стиле

Name: Морской окунь в китайском стиле
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: соевый соус – 2 ст. л.; изюм – 50 г; лимонный сок – 1 ст. л.; рис белый длиннозерный – 1 стакан; кислые яблоки – 2 шт.; луковица – 1 шт.; перец сладкий – 1 шт.; креветки очищенные – 150 г; масло растительное – 3 ст. л.; соль – по вкусу; филе морского окуня – 700 г; фенхель – 0,5 клубня

gastronom

10 августа 2009 г.

К рецепту

Сложность: сложно

Калории: 573.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 44.50 г/20.00 г/53.80

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

соевый соус – 2 ст. л.

изюм – 50 г

лимонный сок – 1 ст. л.

рис белый длиннозерный – 1 стакан

кислые яблоки – 2 шт.

луковица – 1 шт.

перец сладкий – 1 шт.

креветки очищенные – 150 г

масло растительное – 3 ст. л.

соль – по вкусу

филе морского окуня – 700 г

фенхель – 0,5 клубня

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук очистить и нарезать кубиками. Перец вымыть, удалить сердцевину. Мякоть нарезать тонкими полосками. Фенхель вымыть и нарезать небольшими брусочками.

Шаг 2

Разогреть в глубокой сковороде 1 ст. л. растительного масла и обжарить в нем лук, 3 мин. Добавить рис, жарить, помешивая, 5 мин.

Шаг 3

Добавить к рису перец и фенхель, приправить солью и перцем, готовить еще 3 мин.

Шаг 4

Добавить соевый соус, влить 1 стакан воды и готовить на среднем огне, время от времени помешивая, 25 мин.

Шаг 5

Изюм вымыть горячей водой. Рыбу вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Сбрызнуть лимонным соком. Яблоки вымыть, разрезать на 2 части и удалить сердцевину. Нарезать яблоки тонкими полукружиями. Разогреть в сковороде оставшееся масло, обжарить рыбу вместе с яблоками, 5 мин.

Шаг 6

Добавить к рыбе изюм и креветки. Готовить 5 мин. Рыбу и рис можно подать на разных тарелках, а можно сразу перемешать и подать вместе.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", #12 (20), 2007

#рыба #креветки #второе блюдо #морской окунь

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Рыба в горшочке по-каталонски

30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Шашлыки из рыбы с креветками

2 ч 30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Запечённый морской окунь с помидорами

Простое, вкусное и полезное блюдо. Морской окунь содержит жирные кислоты Омега-3, витамин В 12, протеины. Он полезен для щитовидной железы, нервной и пищеварительной систем, кожи, является антиоксидантом, регулирует сахар в крови. Помидоры богаты витаминами С, К, калием. Также они содержат мощный антиоксидант - ликопин, который снижает риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Запекание делает блюдо ещё более полезным, т. к. не образуются вредные канцерогены, используется минимальное количество масла, или можно приготовить блюдо совсем без масла.