Чай-пунш по-кубински — забавный кулинарный оксюморон, ведь классический чай на Острове свободы не выращивают и не пьют, безоговорочно отдавая предпочтение крепкому кофе. Однако местное население часто называет «чаем» любые горячие травяные отвары с добавлением пряностей и местных экзотических фруктов. Чтобы оправдать смелое название нашего рецепта, мы создадим поистине карибский горячий напиток на апельсиново-ананасовой основе с добавлением ароматного лемонграсса и пряностей, при этом обойдемся без чайных пакетиков. И, разумеется, финальный штрих в кубинский чай-пунш внесет порция белого кубинского рома. Праздничное настроение будет вам обеспечено даже в самый ненастный вечер.
Шаг 1
Свежие стебли лемонграсса положите на доску и с силой отбейте кухонным молотком, чтобы стебли расщепились вдоль волокон. Нарежьте лемонграсс кусочками длиной около 3–4 см.
Шаг 2
Мякоть свежего ананаса нарежьте небольшими аккуратными кубиками со стороной 1–1,5 см. В глубокий сотейник или небольшую кастрюлю влейте натуральный апельсиновый и ананасовый соки, добавьте кусочки ананаса и лемонграсса.
Шаг 3
Положите в сотейник также палочку корицы и звездочку бадьяна. Поставьте емкость на средний огонь, доведите жидкость до кипения, а затем уменьшите нагрев до минимума и варите смесь под крышкой 5 минут.
Шаг 4
Снимите сотейник с плиты, влейте в горячую жидкость белый кубинский ром, перемешайте. Закройте кастрюлю крышкой и дайте «чаю» настояться в течение 3 минут, чтобы вкусы объединились.
Шаг 5
Удалите стебли лемонграсса и специи, разложите кубики ананаса по стаканам, разлейте горячий кубинский чай-пунш, украсьте ломтиками апельсина или ананаса и сразу подавайте.
Чай с клюквой — один из лучших напитков, которые вы можете предложить семье зимой или в межсезонье. Он не только согревает, но и укрепляет иммунную систему, а также отлично тонизирует организм. Все дело, конечно же, в великолепном составе напитка! Прежде всего, мы имеем в виду клюкву, содержащую витамин С в значительном количестве, а также обладающую мощными антибактериальными свойствами. Кроме того, в состав напитка входят пряности — корица и гвоздика, богатые антиоксидантами, а также черный чай, который бодрит не хуже кофе и дарит энергию даже в самый хмурый и унылый день. Ну и, конечно, нельзя не отметить замечательный вкус напитка! В общем, чай с клюквой подарит вам замечательные гастрономические впечатления, поднимет настроение и настроит на самый позитивный лад.
ГРУППА
Чай с черносливом — изысканный напиток, впечатляющий многогранностью своего вкуса и насыщенным ароматом. Обязательно сохраните наш рецепт: этот напиток станет настоящим спасением в сырую прохладную погоду! Он поможет быстро согреться, восстановит силы и доставит огромное удовольствие во время уютного вечернего чаепития. Глубокие дымные ноты чернослива превосходно раскрываются в горячей воде и придают чаю едва уловимую естественную сладость, благодаря чему отпадает необходимость в использовании сахара.
Пока нет комментариев