Сладкие блинчики «Сантьяго» в ликере
Сладкие блинчики «Сантьяго» в ликере — это эффектный десерт, который превращает обычные блины в нечто совершенно невероятное. Тонкие блинчики томятся в карамельно-цитрусовом соусе с добавлением кофейного ликера, а затем фламбируются — поливаются ромом и поджигаются! Если у вас есть готовые блинчики, то приготовление этого десерта не отнимет много времени. Подавать блинчики с ликером лучше сразу, пока они горячие, а карамель тягучая. Идеальный вариант для праздничного ужина, романтического вечера или просто когда хочется удивить близких.
Шаг 1
Испеките тонкие блинчики по вашему любимому проверенному рецепту. Блинчики должны быть эластичными, чтобы легко складывались и не рвались при нагревании в соусе.
Шаг 2
В широкой сковороде с толстым дном нагрейте сахарную пудру на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не расплавится и не приобретет светло-желтый цвет.
Шаг 3
Добавьте сливочное масло, перемешайте до его полного растворения. Затем влейте свежевыжатый сок лимонов и апельсинов, а также кофейный ликер. Доведите соус до кипения, помешивая, чтобы карамель полностью соединилась с соком.
Шаг 4
Сложите блинчики уголком, конвертиком или сверните в трубочки. Опустите их в соус и прогревайте 1–2 минуты, переворачивая, чтобы они пропитались ароматной жидкостью. Присыпьте блинчики с ликером оставшейся сахарной пудрой, полейте ромом и аккуратно подожгите. Подождите, пока огонь погаснет.
Шаг 5
Горячие блинчики переложите на тарелки, полейте оставшимся соусом, при желании украсьте шоколадной стружкой или цедрой. Подавайте немедленно, пока они горячие и ароматные.
Масленица 2024 года начнется 20 февраля, а закончится 26 февраля. Ниже приведены рецепты к масленице от Гастронома. Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе ...
Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и жареное на сковороде. Между тем, оно описывает минимум три совершенно разных рецепта, которые вы ...
Умение готовить домашние тонкие блинчики никогда не будет лишним: они могут стать отличной палочкой-выручалочкой в самых различных ситуациях. Самое простое, что приходит в голову, — это завтрак. ...
ГРУППА
Новогоднее меню 2026 может быть составлено в самых различных стилях и посвящено блюдам разных стран. Это может быть также и стол в традиционном стиле русского застолья.
Пока нет комментариев