Этот быстрый плов в микроволновке — истинно холостяцкий вариант. Никакого казана, курдючного жира, лука с морковью и многочасового тушения. Да даже мяса в нем нет! Вместо всего этого «стандартного набора» — маринованные грибы и консервированный зеленый горошек, которые добавляются в уже готовый рис из микроволновки. Но зачем же называть сие скромное творение громким словом «плов»? Все просто: так аппетитнее, силу внушения ведь никто не отменял! А вообще кулинария — это ведь искусство, а значит, в ней есть и условность. Решите сами, что это в данном случае — гипербола или гротеск. А вообще, плов быстрого приготовления имеет много вариаций, в том числе и сытных, о которых вы узнаете из полезных советов под рецептом.
Шаг 1
Рис хорошенько промойте в холодной воде, пока стекающая вода не станет почти прозрачной. Переложите промытый рис в глубокую миску, пригодную для микроволновки.
Шаг 2
В миску с рисом влейте горячую воду и растительное масло. Посолите. Перемешайте. Накройте миску крышкой (или плотно затяните пищевой пленкой, проткнув ее зубочисткой в 2-3 местах для слабого выхода пара). Готовьте на мощности 800-1000 Вт 5-6 минут.
Шаг 3
Достаньте миску с рисом из микроволновки. Осторожно, горячо! Не открывая крышку, дайте рису постоять 10-15 минут. За это время он впитает остатки влаги.
Шаг 4
Пока рис «отдыхает» подготовьте вкусовые добавки, которые сделают готовую крупу аппетитнее и вкуснее. Нарежьте маринованные грибы ломтиками. Промойте, обсушите и измельчите петрушку.
Шаг 5
В еще теплый рассыпчатый рис добавьте грибы, консервированный горошек и зелень. Аккуратно перемешайте вилкой. Попробуйте, при необходимости досолите. Подавайте плов с грибами сразу.
Когда изучением рецептов плова занялись, наконец, и кулинарные историки (в том числе Похлебкин), плов было решено делить на узбекский (рис готовится вместе с мясом) и азербайджанский (по отдельности). ...
Узбекский плов в казане по праву считается самым популярным видом этого блюда. Готовить его, конечно, можно и в кастрюле, и в сковороде, но результат будет недостаточно убедительным. Дело в том, что ...
Плов в мультиварке с курицей получается, пожалуй, таким же вкусным, как и приготовленный в казане. Дело в том, что большую часть времени блюдо проводит в герметично закрытом приборе, поэтому рис в ...
Несмотря на свое название, чайханский плов — это самый традиционный рецепт плова, по которому и готовят в большинстве узбекских домов. Своим названием плов обязан старой ташкентской традиции, когда мужчины собираются по четвергам в чайхане «на ош», что означает «на плов». Ведь в старых махаллинских чайханах плов до сих пор готовят исключительно мужчины. Готовят так, как научили в семье. А шкварки от зирвака вылавливают шумовкой в тарелку и съедают как горячее лакомство, с лепешкой и сырым луком.
Бирияни – очень популярное блюдо индийской кухни, которое готовится на основе риса с различными добавками. Как и плов, бирияни имеет массу разновидностей. Его можно делать с мясом, курицей, креветками, грибами.
Елена З (гость)
3 февраля 2012 г.Думаю, что такие рецепты на таком хорошем сайте можно и не публиковать! Для приколов есть множество других сайтов, где можно похвастать своими кулинарными шедеврами!