Все рецепты пирогов на Gastronom.ru
Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и ...
3 апреля 2009 /
Алевтина Е
Творожно-маковый пирог
ИНГРЕДИЕНТЫ
для начинки:
- сахар – 200 г
- мука – 3 ст. л.
- мак – 4 ст. л.
- мягкий творог (я брала Рикотту, тогда по весу наполовину меньше) – 500 г
для теста:
- творог зерненый (я брала рикотту) – 200 г
- мука – 9 ст. л. с горкой
для теста:
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- ванилин – 1 пакетик
- яйцо – 3 шт.
для теста:
- масло сливочное или маргарин – 125 г
- сахар – 10 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Все ингредиенты для теста, за исключением муки, помещаем в емкость и перемешиваем миксером 1-2 минуты. Затем вводим просеянную муку с разрыхлителем и хорошо перемешиваем.
Готовое тесто выкладываем в форму (диаметр 24-26 см), смазанную растительным маслом, сверху на тесто - начинку и в духовку при 160-180°С на 30-40 минут (поскольку продукты были изменены, то пекла ровно 1 час при 180°C).
Начинка: творог с сахаром взбить миксером до растворения сахара, добавить мак (я использовала готовый мак уже для выпечки в банке, которая больше идет по весу и уже подслащенный) и муку и хорошо перемешать.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все рецепты пирогов на Gastronom.ru
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Как-то подозрительно: в рецепте указано 4 столовых ложки мака, а на фото выглядит будто там 4 стакана мака. Разве может так выглядеть такой маковой начинка для формы диаметром 26 см с таким малым содержанием количества мака... Зачем указывать в рецепте один ингредиент, если Вы используете другой? Считаю, что нужно более подробно описывать технологию приготовления, а то рецепт выглядит из серии: "возьмите бисквитный корж, смажьте его сливочным кремом, бока обмажьте кремом, посыпьте крошкой...." а приготовления как такового нет. В рецепте все очень туманно. Готовите с Рикоттой - значит и рецепте пишите "Рикотта", берете мак для начинки в виде полуфабриката - так и пишите. Не путайте пользователей. Не все же такие мастаки, как Вы.
У меня ничего не получилось. Не вкусно! Хотя строго порецепту все делала.
так хочется приготовить именно из рикотты, только рецепт совершенно непонятный :(
так и не понятно, каким потом образом начинка и тесто превратились в пирог...
