Мятный кофе — согревающий напиток с ментоловым холодком для взрослых. Кофе с ликером давно никому не в новинку, но ликеры могут быть при этом абсолютно разными. Вкус и аромат мяты удивительно элегантно сочетается с кофейным. Если вы хотите приготовить безалкогольный вариант, то используйте мятный сироп для коктейлей или свежую мяту. Веточки свежей мяты нужно заварить крутым кипятком и дать настою остыть почти до комнатной температуры. Затем на этом настое сварить кофе в турке. Сахар можно добавить по желанию.
Шаг 1
Всыпьте молотый кофе в джезву, влейте 300 мл воды комнатной температуры, перемешайте. Поставьте джезву на огонь и дождитесь, когда по бокам начнет подниматься пена. Сразу снимите с огня.
Шаг 2
Выдержите 20 секунд и еще раз поставьте джезву на огонь. Когда пузырьки снова начнут подниматься, снимите кофе с огня, дайте ему постоять минутку, затем процедите.
Шаг 3
Разлейте мятный ликер по двум высоким стаканам или прозрачным кружкам. Отдельно взбейте жирные сливки миксером или венчиком. Натрите на крупной терке горький шоколад.
Шаг 4
Разлейте по стаканам горячий процеженный кофе. Аккуратно выложите сверху взбитые сливки. Посыпьте тертым шоколадом. При желании можете украсить кофе ягодами. Сразу подавайте.
Если у вас нет мятного сиропа или ликера, то можно заменить их мятным шоколадом. Послевкусие будет менее ярким, но зато смысл напитка не потеряется.
Кофе по-восточному не спутаешь ни с чем — он насыщенный, ароматный, с густой пенкой. Его варят в турке, а сам процесс больше похож на ритуал. Такой кофе не просто бодрит — он дарит настроение и ощущение причастности к древней традиции. Рассказываем, как сварить кофе правильно, чтобы раскрыть весь вкус и аромат.
Кофе — один из лучших напитков, которые знает наша цивилизация. Уже в VIII веке арабы варили напиток, которые называли "qahwa", что означает “не дающий заснуть”. Действительно, правильно сваренный кофе возбуждает, тонизирует, снимает усталость. На радость любителям кофе, выяснилось, что 2-3 чашки кофе в день скорее полезны, чем вредны: люди, выпивающие такое количнство бодрящего напитка, обладают более устойчивой психикой и меньше подвержены депрессии.
Пожалуй, нет на свете более противоречивого напитка, чем кофе. Одни люди считают его не просто полезным — целительным, другие придерживаются мнения, что кофе вреден. Есть те, кто не может прожить без кофе и дня, и те, кто устраивает марафоны, чтобы от него отказаться. Кто прав и как пить кофе с пользой для организма? Эти и другие вопросы мы задали нашему эксперту врачу-диетологу, члену Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов, кандидату медицинских наук Дарье Русаковой.
Пока нет комментариев