Этот летний салат - витаминный, диетический и сытный одновременно. Его можно подавать как дополнение к обеду или ужину, а можно даже заменить прием пищи. Заправку можно заменить привычным майонезом, салат станет чуть калорийнее, но не потеряет во вкусе.
Шаг 1
Цветную капусту разберите на соцветия, вымойте и варите в подсоленной воде примерно 5-7 минут. Откиньте на дуршлаг, чтобы капуста остыла и стекла лишняя жидкость. Сбрызните оливковым маслом и запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 10 минут.
Шаг 2
Яйца сварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите и крупно нарежьте. Черешки сельдерея вымойте, обсушите и нарежьте кубиками. Лук нарежьте такими же кубиками. Мелко нарежьте зелень.
Шаг 3
Для приготовления заправки пропустите чеснок через пресс, выжмите сок из лимона. Смешайте лимонный сок и чеснок с горчицей, йогуртом и оливковым маслом. Салат посолите и поперчите, полейте заправкой и перемешайте. Перед подачей дйте настояться в холодильнике 30-40 минут.
Пока нет комментариев