Светофорики с томатами
Яркая, сочная и полезная закуска из сезонных овощей с зеленью и творожным сыром! Минимальная термическая обработка кабачка сохраняет всю его пользу, а в сочетании со спелыми помидорами - источником ликопина, творожным сыром - источником белка, а так же с обилием сезонной зелени и лёгкой чесночной ноткой - это блюдо удовлетворит даже самых взыскательных диетологов! Только польза, и никакого майонеза!
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Кабачок должен совпадать по диаметру с томатами, поэтому выбирайте мини. Томаты понадобятся двух цветов, жёлтый и красный и тоже одного диаметра. Зелень подойдёт любая. У меня укроп, шпинат, дуболистный салат.
Шаг 2
Зелень мелко порубите, чеснок натрите на мелкой тёрке. Соедините зелень и чеснок с творожным сыром, посолите по вкусу, поперчите и перемешайте. Томаты нарежьте кружками одинаковой толщины.
Шаг 3
Кабачок очистите и нарежьте кружками. Посолите. Обваляйте в муке с двух сторон. Выложите на раскалённую сковороду с растительным маслом и обжарьте с двух сторон до состояния "Аль ленте". Кабачок должен зарумяниться, но остаться упругим.
Шаг 4
Соберите стопкой ингредиенты в следующей последовательности: 1. Кабачок 2. Творожный сыр с зеленью 3. Жёлтый томат 4. Творожный сыр с зеленью 5. Красный томат. Украсьте по желанию, я украшаю веточкой дуболистного салата. Наши светофорики готовы! Приятного аппетита!
Пока нет комментариев