Морская улитка Бамболина

Name: Морская улитка Бамболина
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: улитки Бамболина – 8-9 шт.; масло оливковое; чеснок – 1 зубчик; специи по вкусу (хорошее сочетание дает набор из итальянских трав); соль

Аркадий Маликов

05 ноября 2008 г.

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 30 мин

ЗакускаИтальянская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

улитки Бамболина – 8-9 шт.

масло оливковое

чеснок – 1 зубчик

специи по вкусу (хорошее сочетание дает набор из итальянских трав)

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

1. Улитки тщательно отмыть от слизи. 2. В кастрюлю с водой бросить улитки и дождаться кипения. После того, как закипит вода, дождаться пока улитки всплывут (5 минут). 3. Варёные улитки достать и освободить от ракушек. 4. Мясо улиток обжарить на сковороде в оливковом масле с чесноком и специями по вкусу (2 минуты). Блюдо готово. Можно подавать его как горячей закуской, так и делать заготовки (заморозка после отварки).

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#итальянская кухня #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Аранчини с сардинами

Аранчини – итальянская закуска из риса. Шарики начиняют, как правило, какой-нибудь рыбной начинкой: анчоусами, сардинами, шпротами или креветками.

1 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Моцарелла в карете

Моцарелла в карете - очень простая и вкусная итальянская закуска в виде небольшого сэндвича. "Каретой" для моцареллы служит хлеб. Собственно, хлеб и моцарелла - это основные ингредиенты этого блюда, а в качестве дополнительных можно любые наполнители, которые сочетаются с с этим сливочным сыром. Мы предлагаем приготовить мozzarella in carrozza в том варианте, в каком ее готовят в Риме - с анчоусами.