Яблочно-морковный сок
Домашний яблочно-морковный сок — не просто вкусный напиток, а настоящий кладезь ценных витаминов и минералов, которым, к счастью, не страшна термическая обработка. И прежде всего, речь идет о столь ценном для здоровья провитамине A: он необходим не только для хорошего зрения, но и здоровья кожи, повышения иммунитета, профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Вкус сока, приготовленного по нашему рецепту, разумеется, тоже выше всяких похвал — кисло-сладкий, лишенный даже намека на приторность. Только имейте в виду, что текстура напитка будет довольно густой, и перед употреблением его следует немного разбавить водой.
Шаг 1
Тщательно вымойте яблоки и морковь. Яблоки очистите от кожуры и семян. Морковь поскребите ножом, удаляя верхний слой, затем еще раз промойте. Нарежьте ингредиенты небольшими ломтиками и пропустите через соковыжималку.
Шаг 2
Подготовьте банки. Потребуется примерно три пол-литровых. Вымойте их с обезжиривающим средством, простерилизуйте в микроволновке, наполнив фильтрованной водой на 3 см (5 минут при полной мощности). Прокипятите крышки.
Шаг 3
Перелейте свежевыжатый сок в эмалированную кастрюлю. Добавьте воду и сахар. Варите 5 минут после того, как вода закипит. Образующуюся пену снимайте столовой ложкой.
Шаг 4
Перелейте яблочно-морковный сок в стерилизованные банки, но не закатывайте, а лишь прикройте крышками. Осторожно переставьте их в широкую кастрюлю, дно которой предварительно выстелите старым кухонным полотенцем.
Шаг 5
Влейте в кастрюлю горячую воду из-под крана. Следите, чтобы она поднялась до плечиков банок, не выше. Поставьте на небольшой огонь. Когда вода в кастрюле закипит, засеките 15 минут. Это время необходимо для пастеризации сока. После этого осторожно достаньте банки с ним и укупорьте крышками.
Напиток из яблочного и морковного сока с имбирём можно смело причислить к детокс-напиткам. Он хорошо чистит организм, насыщая его бета-каратином, а значит омолаживая, и пополяет запасы витамина С и фолиевой кислоты.
Есть простой способ почувствовать себя лучше и бодрее в сезон, когда не хватает витаминов: приготовить смузи из моркови, яблока и апельсина. Это нехитрое сочетание ярких плодов сразу поднимает настроение. К тому же в составе напитка имбирь и куркума, что значительно повышает витаминную ценность. Смузи из яблока и моркови по этому рецепту дополнит завтрак или заменит перекус посреди дня. Разыгравшийся аппетит не утолит, но поможет его слегка укротить, пока вы готовите что-то основательное. А главное все ингредиенты найдутся если не в холодильнике, то точно в магазине у дома.
Домашний яблочный сок — отличный витаминный напиток на зиму, к тому же замечательная возможность быстро пристроить большой урожай яблок, собранный на даче или привезенный вам в подарок. Эти базовые рецепты помогут разнообразить привычный вкус: можно легко заготовить натуральный яблочный сок с добавлением мякоти тыквы, моркови, абрикосов и т. д.
Можно ли сбросить несколько килограммов, не ограничиваясь пресной гречкой и йогуртом? Сегодня монодиеты уходят в прошлое — питание должно радовать вкусом и быть разнообразным. В этом помогут простые домашние напитки для похудения, которые не только поддержат фигуру, но и подарят удовольствие. Расскажем, как они работают, и поделимся подробными рецептами приготовления.
Кажется, что приготовить свежевыжатый сок без соковыжималки просто невозможно. Но многие мамы или бабушки на это лишь усмехнутся — добыть сладкий напиток из плодов, овощей и фруктов можно и без специального электрического прибора. Дело это несложное и достаточно быстрое.
ПРОДУКТ
Морковный сок — продукт, узнаваемый по характерному цвету и выразительному вкусу. Его даже часто любят те, кто не едят морковку. Этот ярко-оранжевый напиток кажется банальным, но за кажущейся простотой скрывается интересная история и разнообразное кулинарное применение. Расскажем об этом подробнее.
Пока нет комментариев