Маринованные корнишоны «как в магазине»
Хотите научиться готовить маринованные корнишоны «как в магазине»? Тогда принимайте наш рецепт, изучайте его, и вы убедитесь, что сделать это совсем не сложно! Главное — найти те самые корнишоны: пупырчатые, колючие, длиной не более восьми сантиметров. Если вы все сделаете правильно, то получите аппетитно хрустящие огурчики, которые можно есть в чистом виде и наслаждаться их пикантным вкусом. Но, конечно, никто не мешает вам подавать маринованные корнишоны в качестве дополнения к отварной картошке, жареному мясу или использовать для приготовления салата.
Шаг 1
Тщательно вымойте корнишоны. Переложите в таз или просто в большую кастрюлю. Залейте очень холодной, буквально ледяной водой. Оставьте на 4–5 часов. Благодаря этой хитрости, корнишоны после маринования будут хрустящими.
Шаг 2
Четыре пол-литровые банки и крышки к ним простерилизуйте. Очистите чеснок. Каждый зубчик разрежьте вдоль на 3 ломтика. Распределите их по банкам. В каждую добавьте также разломанные лавровые листочки, семена горчицы, горошины черного и душистого перца.
Шаг 3
Слейте воду из емкости с корнишонами. Обсушите их полотенцем и распределите их по банкам вертикально. Наполняйте банки максимально плотно. Нагрейте до кипения воду с сахаром и солью. Влейте уксус. Снимите с огня
Шаг 4
Залейте получившимся маринадом корнишоны в банках. Прикройте крышками. Переставьте в кастрюлю с водой (она должна доходить до плечиков банок). Дно следует выстелить старым полотенцем. Поставьте на огонь.
Шаг 5
Когда вода закипит, поставьте таймер на 10 минут. После сигнала осторожно достаньте банки с корнишонами и закатайте. Переверните на деревянную доску или сложенное полотенце. Так вы заодно убедитесь, что закрыли банки герметично, и маринад не вытекает. Дайте остыть. Уберите для хранения в темное место.
Сочную, румяную курицу гриль с аппетитной хрустящей корочкой любят по всему миру. Ее с удовольствием запекают на вертеле во время пикника или же покупают готовой в кафе и в магазинах. А в США есть даже неофициальный кулинарный праздник — день курицы гриль, который отмечается в июне. Существует огромное количество рецептов этого блюда, поэтому давайте разберемся в основных вопросах: какая потребуется курица, зачем ей маринад и что лучше — мангал, духовка или электрический гриль?
Яйца — идеальный продукт для начала дня: быстро готовятся, содержат необходимые белки и жиры, дарят энергию и длительное чувство сытости. С ними легко избежать однообразия и совсем не сложно экспериментировать — сегодня воздушный омлет, а завтра красивое «облачко» на золотистом тосте. Расскажем, как сварить на завтрак идеальные яйца в мешочек.
Ветчина в духовке, приготовленная по нашему рецепту, получается сочной, розовой в разрезе, с приятным ароматом запеченного мяса и специй. Здесь вам потребуется искусственная колбасная оболочка: коллагеновая или фиброузная. Натуральная черева не годится из-за слишком маленького диаметра — ее лучше оставить для домашних сарделек или копченых колбасок. Единственной сложностью в приготовлении ветчины может стать равномерное распределение фарша и формирование ровного батона. В остальном — наша пошаговая инструкция вам в помощь.
Домашнее песочное печенье — выпечка, обладающая поистине волшебными свойствами. Одним своим ароматом она переносит нас в детство и дарит ощущение тепла и уюта. Однако при кажущейся простоте приготовления песочное тесто довольно коварное и требует от кулинара четкого соблюдения технологии. В статье расскажем, как легко и быстро приготовить песочное печенье в домашних условиях, и дадим 10 проверенных рецептов.
Пока нет комментариев