Пирожное Муравейник из печенья Рыбки
Пирожное «Муравейник» из печенья «Рыбки» — тот самый десерт, который можно приготовить в случае незапланированного визита гостей. Конечно, в идеале такое лакомство должно провести в холодильнике пару часов, но на деле это время можно сократить до часа или даже тридцати минут. В конце концов, ваша задача — сформовать пирожные из измельченного печенья и сгущенки с маслом и украсить. Ну а пока они доходят до нужной кондиции, займите гостей беседой, параллельно заваривая чай. Спустя некоторое время вы сможете представить гостям пирожные, которые и выглядят очень симпатично, и обладают карамельным вкусом с приятными солеными нотами.
Шаг 1
Масло нарежьте небольшими ломтиками, затем выложите на тарелку и разомните вилкой — так оно скорее станет мягким. На это уйдет 15–20 минут, в зависимости от температуры в квартире.
Шаг 2
Отмерьте 300 г печенья и переложите в плотный большой пакет. Закройте его и прокатайте несколько раз скалкой, чтобы оно раскрошилось, но не слишком мелко. Пересыпьте в большую миску.
Шаг 3
Взбейте сгущенку со сливочным маслом. Выложите в миску с печеньем. Очень тщательно перемешайте. Затем наденьте тонкие латексные или нитриловые перчатки (так крем будет меньше нагреваться, и масса будет более удобной в работе) и сформуйте небольшие «муравейники» из печенья «Рыбки» и сгущенки.
Шаг 4
Поместите пирожные на тарелку. Уберите в холодильник на полчаса. Растопите по отдельности оба вида шоколада. Достаньте «муравейники» из «рыбок» из холодильника. Пирожные должны застыть.
Шаг 5
С помощью кисточки смажьте «муравейнички» горьким и молочным шоколадом (получится два вида пирожных). Оставшееся печенье измельчите в крошку и смешайте с маком. Посыпьте пирожные и снова уберите в холодильник на час.
Приготовьте известный и любимый многими десерт муравейник в новой интерпретации — в виде пирожных! Порционная подача смотрится эффектно: пирожные муравейник можно подать к приходу гостей. Этот десерт сытный и насыщенный по вкусу — много не съешь, поэтому формат «пирожных» идеален. Обычно муравейник делают из домашнего песочного теста, которое пропускают через мясорубку и выпекают в духовке. Но если взять готовое песочное печенье, вы сильно сэкономите время приготовления. Несмотря на то, что рецепт пирожного муравейник из печенья — довольно бюджетный, важно использовать качественные ингредиенты: вареное сгущенное молоко без растительных жиров, сливочное масло с жирностью не менее 82,5%, песочное печенье без лишних добавок. Грецкие орехи вы можете не класть, или заменить их фундуком, миндалем или арахисом.
Торт из крекера — простейший, но очень вкусный десерт без выпечки. Он легок и удобен в приготовлении. Однако несмотря на то, что торт из крекера «быстрый», готовить его все же нужно по плану. А еще — учесть, что ему потребуется время на пропитку и охлаждение. В качестве основы для торта без выпечки, как правило, используется печенье, которое хорошо впитывает крем, например, рассыпчатое песочное или несладкий крекер. Оформление торта без выпечки — это тот этап, когда можно проявить фантазию. Самый простой вариант — украсить десерт дольками свежих фруктов ягодами. Но в этом рецепте торта из крекера мы предлагаем покрыть его шоколадной глазурью.
Торт «Муравейник» со сгущенным молоком входил в обязательный ассортимент домашних тортов советского времени. Основой для него было песочное печенье, которое приличные хозяйки делали сами: замешивали тесто, охлаждали и либо терли на крупной терке, либо прокручивали через мясорубку, а потом выпекали. Разломанное на кусочки выпеченное тесто перемешивали с кремом со сгущенным молоком и собирали в конус – муравейник. Муравьев изображали зернышками мака, вкус и текстуру улучшали добавлением грецких орехов и изюма. Сегодня, когда мы стремимся экономить время, а супермаркеты предлагают нам множество интересных продуктов, многие предпочитают готовить торт «Муравейник» со сгущенным молоком без выпечки, используя либо готовое печенье, либо, как мы, хлопья для завтрака.
Пока нет комментариев