Постные венские вафли
Постные венские вафли очень понравятся тем, кто жить не может без сладкого, но временно или навсегда решил отказаться от употребления продуктов животного происхождения. Дело в том, что найти хорошие рецепты выпечки без яиц, сливочного масла, сметаны или молока — задача не из легких. У нас же такие есть в достаточном количестве, и не поделиться ими было бы верхом жадности. Поэтому принимайте нашу подробную инструкцию, готовьте вкусные венские вафли, наслаждайтесь их изысканным вкусом и, конечно же, угощайте друзей!
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты теста и вафельницу. Муку лучше предварительно просеять через мелкое сито, чтобы она стала пышной, и в ней не попадались мелкие комочки. Можно это делать непосредственно в большую миску, в которой будете замешивать тесто.
Шаг 2
Всыпьте к муке сахар, соль и разрыхлитель. Перемешайте венчиком, чтобы добавки равномерно распределились. В отдельной мисочке соедините кокосовое молоко, растительное масло и ванильный экстракт.
Шаг 3
Объедините обе смеси. Для этого сухую постепенно добавьте в молочную, перемешивая кулинарной лопаткой. Тесто вафель должно получиться негустым, консистенции маложирной сметаны.
Шаг 4
Включите вафельницу в сеть. Чаще всего, ее пластины оснащены антипригарным покрытием, которое не требует смазывания маслом. Но вы можете подстраховаться и сделать это.
Шаг 5
Выложите несколько порций теста на панели вафельницы (обычно речь идет о двух). Закройте прибор. Готовьте вафли по инструкции. На это может уйти около семи-восьми минут.
Шаг 6
Откройте прибор. Аккуратно снимите готовые вафли на решетку, чтобы они остыли, но не отсырели снизу. На панели прибора вылейте новые порции теста. Так готовьте и далее, пока тесто не закончится.
Шаг 7
Выложите теплые вафли на большую тарелку. Посыпьте их через ситечко сахарной пудрой (чистой или смешанной с молотой корицей). Сразу подайте вафли на стол.
Во время поста часто хочется чего-нибудь к чаю, а в магазине не так много постных десертов. Что нам мешает дома приготовить постные вафли, разнообразив их вкус апельсином и маком?! Вафля – это разновидность сухого печенья с оттиском на поверхности, выпекаются из взбитого жидкого теста. А какое разнообразие вафель! Бельгийские, голландские, австрийские… Чешские или карловарские вафли, которые похожи на большие монетки с узором на поверхности, они бывают с различным вкусом, яблочные, шоколадные, апельсиновые, с корицей и ванилью.
Вкусные и нежные венские вафли без сливочного масла в вафельнице вы легко можете приготовить на завтрак в выходной день. Если, конечно, у вас есть необходимый прибор — электрическая вафельница или мультипекарь. В противном случае из приготовленного теста вы сможете испечь лишь оладьи или панкейки. При подаче готовые венские вафли можно прослоить вареньем и сметаной — это очень вкусно! Более диетический вариант — использовать натуральный йогурт или нежирный творог, небольшое количество меда и свежие ягоды. Пошаговый рецепт венских вафель без масла в вафельнице ждет вас ниже.
Тыквенные венские вафли — это не просто десерт, а крайне удачный десерт, в котором сочетаются вкус и польза. Венские вафли в принципе не нуждаются в рекламе: все знают, как они вкусны, хрустящие снаружи и мягкие внутри. Но тыквенные вафли в вафельнице — это шаг вперед. Они выигрывают у обычных не только по цвету, но и по вкусу. Тыква придает вафлям необычную сладость и нежность, делает их яркими, а также более «витаминными». Такие вафли отлично подходят для завтрака или перекуса. И, конечно, никто не запрещает подать их просто к чаю.
Пока нет комментариев