Name: Айс-кофе шоколадный
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2-4
Ingredients: 2 чашки кофе без кофеина; 2 чашки какао; сливки жирностью 30% и выше (для взбивания); сахар – по вкусу; 200 г ванильного мороженого; вафли (для украшения)

Айс-кофе шоколадный

Шоколадный айс-кофе можно подать и как напиток, и как десерт. Отличный вариант для завершения праздничной трапезы.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 чашки кофе без кофеина
2 чашки какао
сливки жирностью 30% и выше (для взбивания)
сахар – по вкусу
200 г ванильного мороженого
вафли (для украшения)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить кофе и какао – по две чашки того и другого. Дать напиткам остыть.

Шаг 2

В это время взбить слегка охлажденные сливки в пышную пену: чтобы не получилось масла, миксер или комбайн включить сначала на небольших оборотах, а затем постепенно увеличить темп взбивания.

Шаг 3

Охлажденные кофе и какао смешать и подсластить по вкусу (если в составе какао есть сахар, то можно этим и ограничиться, чтобы не получилось приторно).

Шаг 4

Половину смеси кофе и какао разлить по четырем креманкам и стаканам. Затем в каждую креманку положить мороженое и долить оставшуюся смесь.Сверху положить взбитые сливки и под углом воткнуть в мороженое вафли.