Отвар шиповника
Отвар шиповника — напиток, который с давних пор славится своими полезными свойствами. Благодаря высокому содержанию витамина C, он способствует укреплению иммунитета, а также помогает в борьбе с простудными заболеваниями, если таковые вас все-таки настигли. Кроме того, регулярное употребление отвара шиповника благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы и нормализует артериальное давление. А еще этот напиток очень вкусный, потому научиться готовить его точно стоит. Кстати, сделать это совсем несложно, в чем вы легко убедитесь, когда познакомитесь с нашим рецептом.
Шаг 1
Прежде всего, переберите сухой шиповник, убедитесь, что он в нем не завелись жучки. А вот отбирать только целые ягоды не имеет смысла – все равно все заварится и отдаст свой вкус напитку. Отсыпьте 100 гр в миску и залейте холодной водой из-под крана. Оставьте минут на десять, затем промойте и откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Еще раз промойте шиповник (уже в дуршлаге) и переложите в кастрюлю. В чайник налейте питьевую воду — фильтрованную или бутилированную. Включите прибор: пусть вода закипит.
Шаг 3
Залейте этой водой шиповник в кастрюле. Поставьте на небольшой огонь. Когда содержимое кастрюли закипит, уменьшите огонь и варите примерно 2–3 минуты. Снимите с плиты.
Шаг 4
Далее можно поступить двумя способами. Первый — перелить содержимое кастрюли в термос, герметично закрыть его и оставить на 4 часа. Второй — плотно закрыть емкость и укутать толстым пледом и дать настояться в течение 5–6 часов.
Шаг 5
Процедите отвар шиповника через два слоя марли в чистую банку или кувшин. Если хотите, добавьте в напиток сахар, мед, любой сироп или подсластитель по вкусу.
Сегодня мы не представляем жизни без лекарств, а ведь наши бабушки искали лечение не в аптеке, а в лесу или в огороде. Настой из плодов шиповника ценился на вес золота как проверенный источник здоровья и молодости. Как получить максимум пользы от этого напитка, что будет, если употреблять его регулярно, а кому стоит быть осторожнее?
Шиповник — недооцененный мультивитамин. В его составе множество элементов, которые способны свергнуть лимон с антипростудного престола. Для этого достаточно разобраться в его полезных свойствах и противопоказаниях. И самое главное, научиться правильно заваривать.
Приготовив вино из шиповника в домашних условиях, вы получите напиток с довольно необычным вкусом, который может заинтересовать любителей оригинальных домашних напитков. Готовится оно вполне стандартным образом — путем длительного брожения в течение нескольких месяцев. Все подробности — в рецепте ниже. Обратите внимание, что дрожжи в процессе приготовления мы не используем, так как брожение будет усиливаться за счет винограда. На вкусе же вина это почти не отразится: в процессе дегустации вы явно будете чувствовать ноты шиповника.
Пока нет комментариев