Морской гребешок с лисичками

Name: Морской гребешок с лисичками
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: французская
Ingredients: 480 г морского гребешка; 20 г салата руккола; 3-4 веточки свежей петрушки; масло сливочное – 50 г; 320 г лисичек; оливковое масло – 3 ст. л.; 20 г лука-шалота; чеснок – 2 зубчика

Вы не поверите, но за сравнительно короткое время можно приготовить не только элементарный бутерброд, но и это изысканное блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ

480 г морского гребешка
20 г салата руккола
3-4 веточки свежей петрушки
масло сливочное – 50 г
320 г лисичек
оливковое масло – 3 ст. л.
20 г лука-шалота
чеснок – 2 зубчика

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Лук, чеснок, петрушку мелко нарезать. Лисички, лук и чеснок обжарить. Приправить. Добавить петрушку. На другой сковороде разогреть оливковое масло до 180˚С. Обжаривать, помешивая, гребешки не более 5 минут, смешать их с лисичками. Выложить на блюда листья салата, на них – гребешки и лисички.