Рейтинг@Mail.ru
Татьяна Сотникова
15 апреля 2025 г.

Как покрасить яйца краснокочанной капустой

Татьяна Сотникова
15 апреля 2025 г.
2Комментировать
Как покрасить яйца краснокочанной капустой
Как покрасить яйца краснокочанной капустой (Фото: gastronom.ru)
К рецепту

Многие спрашивают, как покрасить яйца краснокочанной капустой, и мы решили максимально подробно описать этот процесс (смотрите рецепт ниже). Ничего замысловатого здесь нет, а результат получается весьма впечатляющим. Если яйца выдержать в капустном отваре недолго, они будут голубыми. Если подольше, то синими. Смотрятся такие яйца великолепно, особенно если рядом расположить другие, окрашенные в красный, зеленый, желтый цвета. Праздничное пасхальное настроение гарантируем! Что особенно приятно, в нашем случае краситель  — полностью натуральный, поэтому такие яйца могут без опасений есть и взрослые, и дети. 

Сложность: Простые рецепты
Калории: 135.02 ккал/порция
Порций: 8
Готовка: 30 мин
Доп. время: 30 мин
Б/Ж/У: 10.92 г/9.37 г/0.60
Вегетарианство: ОвоВегетарианствоПасха
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
8Порций
Яйцо куриное 8 шт.
Капуста краснокочанная 1.5 кг
Уксус столовый 9% 1.5 ст.л.
Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Краснокочанную капусту очистите от верхних листьев и крупно нарежьте. Сложите в кастрюлю, залейте водой так, чтобы они были полностью покрыты, и доведите до кипения. Варите 30 минут на слабом огне. Дайте капусте полностью остыть в отваре.

Шаг 2

Неповрежденные яйца (без трещинок) вымойте. Сложите в кастрюлю. Залейте водой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите яйца не более 10 минут.

Шаг 3

Капустный отвар процедите в миску или кастрюлю. Добавьте уксус и перемешайте. Опустите сваренные вкрутую яйца. Держите их в капустном отваре от 30 минут до 8 часов (чем дольше, тем интенсивнее будет цвет).

Шаг 4

Достаньте яйца и выложите на решетку. Когда они обсохнут, смажьте рафинированным растительным маслом и выложите на тарелку. Украсьте по желанию и подайте на праздничный стол.

КСТАТИ
Если вы впервые в жизни окрашиваете яйца, то, возможно, удивитесь, зачем в рецепте уксус. Отвечаем! Уксус делает текстуру скорлупы более рыхлой (минимально, конечно!), обеспечивает лучшее проникновение в него красителя и, таким образом, цвет на яйцах проявляется ярче.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Если хотите, чтобы на яйцах получился красивый рисунок, отберите несколько листочков петрушки, прикрепите их на яйца, плотно оберните марлей, закрепите ее и уже затем погружайте в отвар краснокочанной капусты. Место, закрытое листочком, не окрасится.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: gastronom.ru
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пасхальные яйца: рецепты
Пасхальные яйца: рецепты

Красить яйца на Пасху - это такая же древняя традиция, как и печь пасхальный кулич. Разноцветных красок для яиц сейчас продается немало. Хотя многие предпочитают по старинке красить пасхальные яйца луковой шелухой. Если не накопили луковую шелуху заранее, найдите в овощном отделе ящик с развесным луком, наберите пакет шелухи, добавьте 3-4 луковицы, чтобы на кассе не было вопросов. Красить можно и перепелиные яйца — это оригинально и никаким традициям не противоречит.

22 рецептов
Фаршированные яйца
Фаршированные яйца

Фаршированные яйца - вкусная холодная закуска на один укус. Именно по этой причине фаршированные яйца столь популярны в меню праздничных застолий и на фуршетном столе.

50 рецептов
Как красиво покрасить яйца на Пасху: 4 простых способа
Как красиво покрасить яйца на Пасху: 4 простых способа

Один из любимых весенних праздников — Пасху — невозможно представить без окрашивания яиц. Эта традиция прижилась во многих семьях. Одни предпочитают использовать готовые красители или наклейки, которые можно найти на полках магазинов, другие выбирают натуральные способы окрашивания с помощью обычных продуктов, что позволяет получить разные по насыщенности оттенки. И луковая шелуха — далеко не единственный вариант окрашивания скорлупы.

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
Как красиво покрасить яйца на Пасху: 3 оригинальных способа
Как красиво покрасить яйца на Пасху: 3 оригинальных способа

Как вы готовитесь к Пасхе? Покупаете готовые куличи или ищете хороший рецепт, чтобы приготовить их самостоятельно? Сооружаете творожную пасху, красите яйца… Последнюю тему вообще трудно обойти стороной, особенно если в доме есть дети. Вот уж кто с радостью готов принять участие в этом творческом процессе и поддержать самые неожиданные идеи! Конечно, можно просто купить в магазине те или иные красители, коих в наше время предостаточно. Но есть и другие, более оригинальные способы декорирования, которые способны превратить яйца в настоящее произведение искусства.

Как покрасить яйца чаем каркаде на Пасху
Как покрасить яйца чаем каркаде на Пасху

Мы точно знаем, как покрасить яйца чаем каркаде на Пасху, и хотим поделиться с вами этим замечательным рецептом. Сложностей — никаких, а результат получается просто восхитительным. Яйца, окрашенные каркаде, имеют сиреневый или синий оттенок разной интенсивности (это зависит и от концентрации чая, и от времени воздействия). К тому же на поверхности скорлупы образуется красивый мраморный рисунок, который романтичные хозяйки называют «космическим». Все подробности процесса приготовления таких крашенок — в нашем рецепте.

10 мин

gastronom.ru

Как красить яйца вином
Как красить яйца вином

Как красить яйца вином? Просто и довольно быстро, если не учитывать времени воздействия. Но им действительно можно пренебречь, ведь ваша активность заканчивается на варке яиц в вине. Результат же превосходит все ожидания! Вы получите те самые «мерцающие» яйца, фотоизображения которых за последние несколько лет просто «порвали» соцсети. Причем, очень дорогое вино для окрашивания покупать не стоит: подойдет самое бюджетное, даже то, что продается в картонной упаковке. Главное — строго следовать рецепту и не торопиться! Если вы все сделаете правильно, то останетесь очень довольны.

Как покрасить яйца куркумой на Пасху
Как покрасить яйца куркумой на Пасху

Как покрасить яйца на Пасху куркумой? Работа с натуральными красителями — актуальный тренд современности, который тем не менее требует определенных знаний и сноровки. Чтобы получить наиболее интенсивный солнечно-желтый цвет, выбирайте яйца любой категории, но обязательно с белой скорлупой. И без малейших трещин — тогда они не лопнут в процессе варки. А если хотите придать яйцу интересный градиент, возьмите любые нитки и обмотайте каждое — произвольно, закрепив кончики нити. Половину заготовок можно вынуть из раствора раньше: так одна часть яиц получится в приглушенных пастельных тонах.

10 мин

gastronom

Как покрасить яйца в насыщенный красный цвет — вот лучший способ со свеклой
Как покрасить яйца в насыщенный красный цвет — вот лучший способ со свеклой

Пасхальные яйца должны быть яркими, и один из лучших цветов для окрашивания — красный. Можно даже не использовать искусственные красители, а положиться на натуральные.

Как красить яйца вином: простой трендовый рецепт к Пасхе
Как красить яйца вином: простой трендовый рецепт к Пасхе

Красить яйца к Пасхе — традиция, в которой к религиозному смыслу добавляется предчувствие праздника, радости, самых светлых надежд. Ну а традиционные методы декорирования каждый раз пополняются новыми, нередко совершенно фантастическими. Тренд этого года — красное вино! Оригинально? Да! В результате окрашивания вином получаются потрясающие, «космические», слегка мерцающие яйца. Не верите на слово? Тогда давайте приготовим и проверим!

Красим яйца на Пасху свеклой, капустой и кофе: используем только натуральные красители
Красим яйца на Пасху свеклой, капустой и кофе: используем только натуральные красители

В магазинах сейчас можно купить самые разные пищевые краски и наклейки для пасхальных яиц. Но мы рекомендуем использовать исключительно натуральные красители. Не думайте, что такой подход ограничит вас в выборе цвета. Мы собрали путеводитель по самым разным цветам и расскажем, как красить яйца чаем, кофе, капустой, свеклой, куркумой и в вине.

Как красить яйца в луковой шелухе
Как красить яйца в луковой шелухе

Ищете доступный и естественный способ покрасить яйца к Пасхе? Забудьте о красителях из магазинов и загляните в овощной отдел ближайшего супермаркета. Луковая шелуха — это всё, что вам нужно для окрашивания яиц в яркие и уютные цвета в Светлое воскресенье.

Как красиво покрасить яйца с помощью натуральных ингредиентов
Как красиво покрасить яйца с помощью натуральных ингредиентов

Натуральное окрашивание пасхальных яиц — экологичный способ, безопасный для всей семьи. Существуют 2 метода: можно опускать в подготовленный раствор уже сваренные яйца или варить их вместе с природным красителем — все зависит от того, что именно вы используете для пасхального декора. В какие цвета можно покрасить яйца с помощью природных компонентов, которые найдутся в каждом доме, и как это правильно сделать?

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставьте комментарий как гость
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

Гость (гость)

3 мая 2024 г.

Konstanta, это точно. Можно красить и краснокочанной капустой, и пищевыми красками из магазина, но белые яйца - главное!

Konstanta
Konstanta2 мая 2024 г.

Самое главное - найти в продаже белые яйца😊

Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ