Летнее солнечное утро — самое время побаловать себя и близких чем-то особенным. Чего бы вам хотелось в эту прекрасную пору на завтрак? Наверное, чтобы было вкусно и сытно, но в то же время полезно. Творожная запеканка с крыжовником как раз такой вариант. Сезонные ягоды так и просятся на стол, а крыжовник среди них в первой десятке по пользе, ведь он богат витаминами и кислотами. Готовить выпечку с этой ягодой — одно удовольствие. А по нашему рецепту у вас получится практически чизкейк, только на скорую руку. В дополнение к нему можно подать шарик мороженого или освежающего щербета, а также разные топпинги в виде варенья, джема, сгущенного молока или сметаны.
Шаг 1
В глубокой миске слегка взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром, солью и разрыхлителем. Добавьте протертый через сито творог, муку и манную крупу, все тщательно перемешайте до однородности. Оставьте на 20-30 минут. Включите духовку на прогрев до 180°С.
Шаг 2
Крыжовник хорошо промойте под холодной проточной водой. Удалите хвостики. Форму для выпечки смажьте сливочным или растительным маслом, равномерно распределите творожную массу по форме — толщина запеканки должна быть не менее 2-3 см.
Шаг 3
По всей площади творожной массы сделайте углубления пальцами и аккуратно утопите в них ягоды крыжовника. Выпекайте запеканку в духовке 30-40 минут до золотистого цвета.
Такую запеканку с крыжовником можно готовить заранее, ведь она вкусна как в горячем, так и в холодном виде. А еще ее можно замораживать порционными кусками, медленно размораживая потом в холодильнике на верхней полке.
Этот рецепт творожного теста универсален для всех видов ягод и фруктов. Используйте его для сезонной выпечки и у вас на завтрак всегда будет вкусная и полезная запеканка.
Обычно при виде крыжовника у большинства из нас возникает очень простой выбор: съесть его просто так или сварить варенье? Но зачем же так себя ограничивать? Ведь из зеленого крыжовника можно приготовить и желе, и компот на зиму, и пироги, и разные сладкие и несладкие соусы.
Что только не готовят из крыжовника – компоты, желе, джемы, конфитюры, всевозможные десерты и даже соусы к мясу. В Англии соус из крыжовника подают к жареному гусю. Это единственная ягода, которую ...
Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легко ужина. К тому же она подходит для детского и диетического питания. Что, собственно, представляет собой рецепт творожной запеканки ...
ГРУППА
Крыжовник — одна из самых распространенных дачных ягод. Он не требует особого ухода, обильно плодоносит и универсален в приготовлении. Из него делают варенья, компоты и джемы, но на этом его кулинарные возможности не заканчиваются. В этой подборке собрали самые интересные идеи того, что можно приготовить из крыжовника.
Konstanta, не пробовала выпечку с крыжовником. Для меня это немного странная затея) Лучше крыжовник сырым есть, варенье или соус делать.
Готовила с зелёным крыжовником не запеканку, а творожный пирог. Вот почему-то мне крыжовник в выпечке совсем не понравился. Ну, во-первых, изменяется цвет, а, во-вторых, ягоды получились очень кислыми. ( Вероятно, крыжовник был совсем незрелым.(