десерт Всем
6 мая 2008 / Алёна

Шоколадный торт с муссом из белого и темного шоколада

Шоколадный торт с муссом из белого и темного шоколада
ИНГРЕДИЕНТЫ
а также:
  • 1 чашка 240 мл
для бисквита:
  • яйцо – 4 шт.
  • сахар – 1 стакан
  • мука – 1 стакан
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • какао – 2 ст. л.
для глазури:
  • темный шоколад 72% какао – 20 г
  • сливки жирностью 33% – 300 мл
  • сахар – 3 ст. л.
для мусса из белого шоколада:
  • желатин в гранулах – 1/2 ч. л.
  • сливки жирностью 33% – 100 мл
для мусса из белого шоколада:
  • белый шоколад – 50 г
для мусса из темного шоколада:
  • темный шоколад 72% какао – 50 г
  • желатин в гранулах – 1/3 ч. л.
  • сливки жирностью 33% – 100 мл
  • сахар – 1 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовить бисквит. Нагреть духовку до 180°С. Взбить яйца с сахаром, добавить просеянную муку с разрыхлителем и какао. Выложить тесто в форму, легонько стукнуть ей по столу пару раз и поставить в духовку, так чтобы край формы находился по центру духовки, на 30 минут. Вынуть и остудить на решетке. Приготовить мусс из белого шоколада. Замочить желатин в воде(приблизительно 1/3 чашки). Натереть шоколад на мелкой терке. Сливки взбить. Нагреть чашку с желатином в микроволновке до растворения желатина, буквально 20-30 секунд. Добавить тертый шоколад и перемешать. Аккуратно ввести смесь в взбитые сливки. Поставить в холодидьник на 20-30 минут. Приготовить мусс из темного шоколада. Аналогично муссу из белого шоколада, только сливки взбить с сахаром. Для глазури взбить сливки с сахаром. Растопить шоколад на водяной бане(можно в микроволновке) и осторожно ввести во взбитые сливки. Сборка: Разрезать бисквит на 3 части. Пропитать ромом, или соком, если торт будут есть дети. На первый корж выложить мусс из белого шоколада, накрыть вторым коржом. выложить слой мусса из темного шоколада и покрыть третьим. Верх и бока покрыть глазурью.
Время готовки
2 ч 30 мин
Сложность приготовления
сложно
Вегетарианское
ово-лакто
Повод
Детский праздник, Новый год, Пасха, Рождество, Романтический ужин
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

шоколад, торт, торты, день святого валентина, десерты, детские рецепты, День Св. Валентина, детские торты,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты тортов Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Настя Прохорова 2 февраля 2011

торт просто супер! очень вкусно! советую попробовать!!! :-)