десерт Всем
6 мая 2008 / Алёна

Шоколадный торт с муссом из белого и темного шоколада

Этот торт достаточно сложен в приготовлении. Но ради любимых можно преодолеть любые сложности.

5/5
Голосов: 2
Шоколадный торт с муссом из белого и темного шоколада
ИНГРЕДИЕНТЫ
а также:
  • 1 чашка 240 мл
для бисквита:
  • яйцо – 4 шт.
  • сахар – 1 стакан
  • мука – 1 стакан
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • какао – 2 ст. л.
для глазури:
  • темный шоколад 72% какао – 20 г
  • сливки жирностью 33% – 300 мл
  • сахар – 3 ст. л.
для мусса из белого шоколада:
  • желатин в гранулах – 1/2 ч. л.
  • сливки жирностью 33% – 100 мл
для мусса из белого шоколада:
  • белый шоколад – 50 г
для мусса из темного шоколада:
  • темный шоколад 72% какао – 50 г
  • желатин в гранулах – 1/3 ч. л.
  • сливки жирностью 33% – 100 мл
  • сахар – 1 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Приготовить бисквит. Нагреть духовку до 180 градусов. Взбить яйца с сахаром, добавить просеянную муку с разрыхлителем и какао. Выложить тесто в форму, легонько стукнуть ей по столу пару раз и поставить в духовку, так чтобы край формы находился по центру духовки, на 30 минут. Вынуть и остудить на решетке.
Шаг 2
Приготовить мусс из белого шоколада. Замочить желатин в воде(приблизительно 1/3 чашки). Натереть шоколад на мелкой терке. Сливки взбить. Нагреть чашку с желатином в микроволновке до растворения желатина, буквально 20-30 секунд. Добавить тертый шоколад и перемешать. Аккуратно ввести смесь в взбитые сливки. Поставить в холодильник на 20-30 минут.
Шаг 3
Приготовить мусс из темного шоколада. Аналогично муссу из белого шоколада, только сливки взбить с сахаром. Для глазури взбить сливки с сахаром. Растопить шоколад на водяной бане(можно в микроволновке) и осторожно ввести во взбитые сливки.
Шаг 4
Сборка: Разрезать бисквит на 3 части. Пропитать ромом, или соком, если торт будут есть дети. На первый корж выложить мусс из белого шоколада, накрыть вторым коржом. Выложить слой мусса из темного шоколада и покрыть третьим. Верх и бока покрыть глазурью.
Время готовки
2 ч 30 мин
Сложность приготовления
сложно
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Выпекание
Повод
Детский праздник, Новый год, Пасха, Рождество, Романтический ужин
Устройство
духовка / духовой шкаф
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

мука, желатин, сливки, яйца, сахар, какао, разрыхлитель, белый шоколад, торт, мусс, темный шоколад, шоколадный мусс, шоколадный торт, десерты, бисквит, шоколад, торты, день святого валентина, детские рецепты, День Св. Валентина, детские торты,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты тортов Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество ...

Шоколадный торт с вишней легко Шоколадный торт с вишней

Шоколадный торт с вишней – это более сытный и роскошный вариант конфет «Вишня в шоколаде». ...

Торт Захер сложно Торт Захер

Торт Захер, один из самых знаменитых десертов мира, является визитной карточкой Вены. Быть в столице ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Настя Прохорова 2 февраля 2011

торт просто супер! очень вкусно! советую попробовать!!! :-)