22 июня 2007 г.

Яблочный пай

Name: Яблочный пай
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: яйцо крупное – 3 шт.; 1 стакан сахар; мука – 1 стакан; сода погашенная в уксусе – 0,5 ч. л.; соль; 3 больших зеленых яблока; 1 стакан очищенных грецких орехов; 2 ст. л. меда; корица; лимон крупный

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 320.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 1 ч

ВыпечкаВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

яйцо крупное – 3 шт.

1 стакан сахар

мука – 1 стакан

сода погашенная в уксусе – 0,5 ч. л.

соль

3 больших зеленых яблока

1 стакан очищенных грецких орехов

2 ст. л. меда

корица

лимон крупный

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Желтки растереть с сахаром, белки с щепоткой соли остудить в холодильнике. Смешать желтки с мукой, медом, содой и в последнюю очередь со взбитыми белками. Перемешивать до получения однородной консистенции. Яблоки и лимон нарезать дольками и смешать с орехами. Смешать эту массу с тестом и выложить в форму, предварительно посыпанную мукой. Выпекать 20-25 минут. Перед тем, как вынимать пай из духовки, можно проткнуть его спичкой; если она окажется сухой - пирог готов. Посыпать пирог корицей.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #10/2002

#выпечка