Когда под рукой оказывается пучок свежего щавеля, то чаще мы спешим приготовить с ним щи, в крайнем случае салаты. В выпечке он встречается редко. Пирог с щавелем, яйцом и сыром поменяет ваш взгляд на эту травку. Песочное основание, сочная начинка, понравится всем без исключения любителям пирогов. Готовить его не составит труда, если вы уже имели дело с песочным тестом. Важно не перемешивать долго ингредиенты руками. За счет тепла, масло начинает таять, а тесто – расползаться. Так что быстро соедините ингредиенты и скорее убирайте его в холод. Классическое песочная основа слегка подпекается в духовке, а далее выкладывается начинка. Мы будем использовать брынзу, но вкусно получается также с сулугуни или адыгейским сыром. Для сочности начинки добавим немного маложирных сливок. Выпечка - отличный вариант для сытного завтрака или ужина.
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления пирога с щавелем, яйцом и сыром. Щавель промойте, обсушите, переберите. Листья мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной терке или раскрошите руками.
Шаг 2
Яйца выложите в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Варите около 7-10 минут до готовности. Затем охладите, очистите, а после нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 3
Приготовьте тесто. Муку просейте через сито с солью. Добавьте к ней нарезанное кусочками холодное сливочное масло и измельчите в крошку. Выложите сметану и быстро замесите тесто, соберите его в комок, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 4
Круглую форму для выпечки смажьте растительным маслом. Тесто раскатайте в круг, чуть большего диаметра и выложите в форму. Сформуйте борта. Застелите пергаментом и выложите сухие бобы. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °С, около 10 минут.
Шаг 5
Для начинки соедините в миске щавель, 2/3 тертого сыра, нарезанные кубиками яйца. Приправьте солью и перемешайте. Начинку выложите в пирог. Залейте сливками и посыпьте сверху оставшимся сыром.
Шаг 6
Пирог выпекайте в духовке, разогретой до 180 °С, еще около 30 минут. Начинка должна загустеть. Подавайте к любым напитками в горячем или холодном виде. Можно посыпать рубленой зеленью.
Приготовьте сладкий пирог со щавелем в духовке и удивитесь, насколько это овощное растение многогранно в области своего кулинарного применения! Так что, если кто-то вам скажет, что оно годится ...
Основу пирога со щавелем и козьим сыром составляет готовое замороженное слоеное тесто, что значительно облегчает задачу хозяйке. То есть, никакого трудоемкого замешивания и гадания «получится-не ...
Песочный пирог с щавелем удивит многих, ведь, чаще всего, подобную выпечку готовят со сладкой начинкой. Но мы подумали, что его нежные листочки с приятной кислинкой отлично проявят себя в столь ...
Пирог с щавелем из слоеного теста — настоящая находка для так называемой «ленивой» хозяйки, которая на самом деле просто очень занятая. Так вот, если вы возьметесь за наш рецепт, то действительно ...
ГРУППА
Щавель всегда ассоциируется с летом. В этот период особенно хочется лёгкости в рационе, и пирог с щавелем без дрожжей отлично для этого подходит. Тесто простое в приготовлении, идеально и равномерно пропекается, его можно очень тонко раскатать или оставить нужную вам толщину - работать с ним одно удовольствие. Что касается начинки, то основных ингредиентов всего два, а вкус можно разнообразить, добавив, например, пассерованный лук и/или чеснок, много свежей зелени (укроп, петрушка, кинза, черемша и т.д.), крошку из рассольного сыра типа брынзы или сулугуни. Такой пирог со щавелем отлично переносит заморозку в готовом виде, а размораживать его следует в холодильнике на верхней полке.
Наш заливной пирог с щавелем посвящается всем поклонникам этого овощного растения! Приготовив это блюдо однажды, вы непременно будете повторять его снова — по собственному желанию или по просьбам близких. Что ж, сделать это будет совсем не сложно и, главное, быстро, ведь в том-то и заключается прелесть заливных пирогов. Никаких проблем с основательным замешиванием теста, формовки основы и прочих манипуляций! Наливаем половину мучной массы в форму, сверху выкладываем начинку из щавеля, заливаем оставшейся и отправляем в духовку. Вот увидите: вас ждет потрясающая дегустация!
Пока нет комментариев