Рецепты чизкейков
Чизкейк, конечно, звучит красиво и модно, но по сути это просто пирог или торт, основной компонент ...
22 июня 2007 /
gastronom
Клубничный чизкейк
ИНГРЕДИЕНТЫ
- творог – 750 г
- сахар – 200 г
- сок 3 лимонов
- бисквит
- 4 желтка
- 6 шт. листового желатина
- 50 г миндальной стружки
- 250 г клубники
- 100 г крема «Шантийи»
- 100 г клубничного желе
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Творог и желтки смешать в большой миске. Взбивать их на большой скорости, пока творог не размягчится и не станет однородным. Добавить в творожную смесь лимонный сок и сахар. В крем «Шантийи» вылить предварительно растворенный в холодной воде желатин.
Крем «Шантийи» – французский густой крем, получаемый при взбивании охлажденных сливок с высоким содержанием жира. Возможны различные добавки – кофе, какао.
Перемешать «Шантийи» и творожную массу, выложить на бисквит. Оставить в прохладном месте на 6 часов.
Украсить торт кусочками клубники, залить клубничным желе и посыпать миндальной стружкой.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты чизкейков
Торт с клубникой
Клубника — лучше всех, ведь она первая. Первая садовая ягода, которая созревает в средней ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Крем Шантийи - это самые что ни на есть обычные взбитые сливки с некоторым добавлением сахара и ванили. Делается за 3 минуты
а и правда,где взять этот чудесный крем????
Спасибо, это чудесный и простой рецепт, только лимона я бы добавляла меньше гораздо - сока одного лимона на мой взгляд вполне достаточно. И сахара тоже - 150 грамм. Иначе слишком сладко и кисло - вкус творога теряется. делаю этот вариант не только с клубникой, но и со свежими абрикосами или персками - их можно положить под творожную массу. потом куски красивые :)
вот крема этого везде завались))), нравятся мне такие рецепты, а главное просто)))))
