Сырные «конфеты» из пармезана и творожного сыра с разной начинкой
Сырные «конфеты» из пармезана и творожного сыра с разной начинкой – необычная закуска, которая выглядит привлекательно, а готовится на раз-два. Если вы соскучились по кулинарным экспериментам, но не хотите проводить на кухне слишком много времени, то этот рецепт – просто находка! Аппетитные, сытные, разноцветные сырные «конфеты» можно приготовить очень легко, они не только радуют вкусовые рецепторы, но и превосходно смотрятся на столе.
Шаг 1
Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде, 5 мин. Переложите обжаренные орехи в стакан погружного блендера и измельчите в режиме «пульс» в мелкую крошку.
Шаг 3
Соедините пармезан, творожный сыр и половину орехов и тщательно перемешайте. Разделите массу на 3 части. В одну часть добавьте ветчину, в другую – тунца, в третью – половину зерен граната. Каждую смесь перемешайте вилкой.
Шаг 4
Отделяйте сырную массу чайной ложкой и формируйте руками небольшие шарики. Каждую конфету нужно обвалять в оставшейся ореховой крошке, в зелени или в зернах граната. Блюдо с готовыми конфетами накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 1 ч.
Делайте шарики из пармезана и мягкого сыра небольшими, буквально на один укус. Так есть их будет удобно и взрослым, и детям!
Используйте этот рецепт сырных «конфет» как основу – и фантазируйте. Попробуйте разные виды сыров или другие ингредиенты для начинки – например, красную рыбу или грибы.
Для «конфет» с ветчиной на 100 г: белки 18,61 г (23,26% суточной нормы)
• жиры 34,11 г (37,90%)
• углеводы 6,50 г (3,87%)
• ккал 394,64 (21,92%)
• натрий 779,35 мг (53,75%)
• общий сахар 1,64 г (3,28%)
• НЖК 10,74 г (53,70%)
• пищевые волокна 2,20 г (7,33%)
Для «конфет» с тунцом на 100 г: белки 18,51 г (23,14% суточной нормы)
• жиры 20,78 г (23,09%)
• углеводы 3,72 г (2,21%)
• ккал 270,52 (15,03%)
• натрий 600,16 мг (41,39%)
• общий сахар 1,23 г (2,46%)
• НЖК 9,73 г (48,65%)
• пищевые волокна 0,75 г (2,50%)
Для «конфет» с гранатом на 100 г: белки 11,35 г (14,19% суточной нормы)
• жиры 18,23 г (20,26%)
• углеводы 11,87 г (7,07%)
• ккал 248,72 (13,82%)
• натрий 449,67 мг (31,01%)
• общий сахар 7,90 г (15,80%)
• НЖК 8,43 г (42,15%)
• пищевые волокна 2,44 г (8,13%)
Сырные конфеты в домашних условиях — модный нынче десерт. И это неслучайно. Конфеты ручной работы — это красиво, вкусно и понятно по составу, который вы можете варьировать на свой вкус, освоив основные принципы. Мы приготовили для вас простой рецепт нежнейших конфет в стиле рафаэлок на основе творожного сливочного сыра — с белым шоколадом, в кокосовой обсыпке и с целым миндальным орешком внутри. Сливочно-сырная нотка в этих конфетах просто великолепна. Для загущения массы можно использовать перемолотое в крошку печенье — самое простое сахарное из пачки или затяжное. Количество сахарной пудры регулируйте по своему вкусу. Прекрасно, когда можно добавить совсем немного сахара, в отличие от покупных сладостей.
ПРОДУКТ
Пармезан — итальянский вареный прессованный сыр из коровьего молока. Созревание пармезана длится не менее 12 месяцев, хотя для полного проявления своих уникальных характеристик сыру требуется полежать на полке не менее 24 месяцев. Дата его рождения обязательно наносят на корку.
Пока нет комментариев