Салат с редькой и копчёной рыбой

Name: Салат с редькой и копчёной рыбой
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: скумбрия холодного копчения 1 шт.; варёный картофель 3 шт.; арбузная редька 1 шт.; красный лук 0.5 шт.; красный сладкий перец 0.5 шт.; заправка для салата:; рафинированное растительное масло 3 ст.л.; соевый соус 2 ст.л.; корень имбиря (2 см) 1 шт.; бальзамический уксус 1 ст.л.; сахар 0.5 ч.л.; чёрный молотый перец 1 щепотка(и); сахар 0.25 ч.л.; уксус 6% 0.5 ч.л.

konstanta

23 октября 2022 г.

*Салат с редькой и копчёной рыбой* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Люблю придумывать новые салаты. Предлагаю вашему вниманию один из таких салатов.

Сложность: легко

Подготовка: 2 ч

Порций: 6

Готовка: 30 мин

СалатБез термообработкиАвторская кухняВстреча с друзьямиОбедУжинВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

скумбрия холодного копчения 1 шт.

варёный картофель 3 шт.

арбузная редька 1 шт.

красный лук 0.5 шт.

красный сладкий перец 0.5 шт.

заправка для салата:

рафинированное растительное масло 3 ст.л.

соевый соус 2 ст.л.

корень имбиря (2 см) 1 шт.

бальзамический уксус 1 ст.л.

сахар 0.5 ч.л.

чёрный молотый перец 1 щепотка(и)

Заправка для редьки:

сахар 0.25 ч.л.

уксус 6% 0.5 ч.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Скумбрию очистить от кожи и костей, нарезать небольшими кусочками. Картофель нарезать мелкими кубиками.

Шаг 2

Овощи почистить, вымыть, обсушить. Лук нарезать четвертинками колец и разобрать на соломку. От перца отрезать небольшой кусочек для украшения, остальной перец нарезать мелкими кубиками.

Шаг 3

Приготовить заправку для салата. Для этого корень имбиря почистить, вымыть, обсушить, натереть на мелкой тёрке. Соединить имбирь и остальные компоненты для заправки, перемешать.

Шаг 4

Соединить рыбу, картофель, лук, сладкий перец. Полить заправкой, перемешать и поставить в холодильник на 1 час.

Шаг 5

От редьки отрезать несколько тонких пластин для украшения, остальную редьку натереть на крупной тёрке. Посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом, перемешать. Дать постоять 15 минут. По истечении времени слить образовавшийся сок.

Шаг 6

Достать салат из холодильника, добавить редьку, перемешать. Выложить салат в вазу. Украсить "розой" из редьки, листиками кинзы и петрушки, полосками перца. Подать салат к столу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#редька #ужин #обед #авторская кухня #Встреча с друзьями #копченая рыба #салат #Без термообработки