29 июня 2022 / gastronom

Рагу из белой рыбы с шампиньонами и кукурузой

Очень это рагу получается хорошо – желтая кукуруза прекрасно смотрится в тарелке; шампиньоны, у которых своего вкуса не так-то много, впитывают аромат рыбы; рыба пропитывается паприкой и чесночком… Очень гармонично и вкусно. Можете купить какую-нибудь недорогую рыбу из тресковых – сайду или пикшу, но подойдут и «морской язык» пангассиус, и тиляпия, и хек, и минтай – как филе, так и разделанные тушки.

5/5
Голосов: 5
бюджетный ужин
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 800 г – 1 кг белой рыбы
  • 500 г шампиньонов
  • 1 банка (400 г) кукурузы
  • 2 крупные луковицы (400 г)
  • 4 зубчика чеснока (20 г)
  • 50 мл растительного масла
  • 2 ст. л. кетчупа
  • 1 ч. л. молотой красной паприки
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • зелень для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
бюджетный ужин
Рыбу крупно нарежьте, посолите и поперчите. Шампиньоны протрите салфеткой или бумажными полотенцами, выломайте ножки. Ножки нарежьте тонкими кружочками, шляпки разрежьте пополам или на четвертинки.
Шаг 2
бюджетный ужин
Очистите лук и чеснок, нарежьте небольшими ломтиками. Кукурузу откиньте на дуршлаг.
Шаг 3
бюджетный ужин
В глубоком сотейнике с толстым дном разогрейте масло, положите лук, посолите, жарьте на сильном огне, помешивая, 5 мин.
Шаг 4
бюджетный ужин
Добавьте шампиньоны и чеснок, обжаривайте на сильном огне 5 мин., постоянно помешивая.
Шаг 5
бюджетный ужин
Всыпьте паприку, влейте 100 мл воды, смешанной с кетчупом, доведите до кипения.
Шаг 6
бюджетный ужин
Добавьте рыбу, готовьте на среднем огне под крышкой 5 мин. Добавьте кукурузу, готовьте еще 5 мин. Всыпьте рубленую зелень, выключите огонь, оставьте под крышкой на 5 мин., после чего подавайте.
Время готовки
20 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Количество калорий
566,6 ккал
Белки
52,9 г
Жиры
26,5 г
Углеводы
25,2 г
Источник
Gastronom.ru
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Овощное рагу с рисом легко Овощное рагу с рисом

Овощное рагу с рисом — некий компромисс, способный примирить любителей низкокалорийной еды с теми, ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев