Часто готовлю пиццу с овощами. В основном для начинки использую кабачки, баклажаны, помидоры. Овощная пицца - это полноценный обед или ужин. Также её можно взять для перекуса на работу, а замороженную пиццу - на дачу.
Шаг 1
В тёплую воду всыпать сухие дрожжи, перемешать, дождаться появления "шапочки".
Шаг 2
Положить сахар, соль, влить оливковое масло, перемешать.
Шаг 3
Всыпать просеянную муку и замесить тесто.
Шаг 4
Собрать тесто в шар, накрыть чистой хлопчатобумажной тканью и поставить в тёплое место для подъёма на полчаса.
Шаг 5
Белый баклажан вымыть, обсушить, отрезать кончики. Нарезать баклажан тонкими кружками.
Шаг 6
Баклажан помыть, обсушить, срезать кончики с обеих сторон. Нарезать тонкими кружками.
Шаг 7
Кабачок вымыть, обсушить, нарезать кружками.
Шаг 8
Сковороду-гриль смазать оливковым маслом. Обжарить на сковороде кружки белого баклажана с обеих сторон.
Шаг 9
Обжарить на сковороде кружки фиолетового баклажана.
Шаг 10
Обжарить на сковороде-гриль кружки кабачка.
Шаг 11
Подошедшее тесто обмять.
Шаг 12
Тесто раскатать по размеру формы. У меня форма диаметром 29 см. Форму смазать маслом и выложить тесто.
Шаг 13
Круг теста смазать оливковым маслом, затем - томатным соусом, отступая от края 1,5–2 см. Выложить обжаренные кружки овощей, немного посолить и поперчить.
Шаг 14
Помидоры вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружками. Выложить помидоры на овощи. Посыпать сушёным тимьяном, полить оливковым маслом.
Шаг 15
Сыр натереть на мелкой тёрке и посыпать пиццу. Поставить форму с пиццей в духовку, разогретую до 240°C, на 8 - 10 мин.
Шаг 16
Вкусная и полезная овощная пицца готова.
Шаг 17
Выложить пиццу из формы и подать к столу. Разрезать на порции. Приятного аппетита!
Пицца – отличное решение для футбольного фуршета, причем сделать ее можно, как советовала мама главного героя фильма «Блондинка за углом», мелко порезав все, что есть в холодильнике.Футбольный фуршет. Готовим дома Куриные крылышки Креветки Снэки, чипсы, шпажки, шарики Напитки
Если вы используете духовку, оснащенную конвекционным обдувом, разогревайте ее не до 200, а только до 180°С. Если хотите приготовить пиццу не пересушенную, но тем не менее с поджаристой ...
Зеленая ПП-пицца — идеальное решение для людей, ведущих здоровый образ жизни. И это тот самый случай, когда полезное блюдо еще и очень вкусное! Тесто пиццы готовится из творога со шпинатом, поэтому ...
РЕЦЕПТ
Диетическая пицца порадует всех сторонников правильного питания, ведь в ней нет теста! Да-да, такое тоже возможно! Основу пиццы в этом случае составляет лепешка из куриного филе, пропущенного через ...
Овощная пицца, приготовленная в домашних условиях, может стать украшением вегетарианского или постного стола, а ингредиенты, из которых она готовится, порадуют вас своей простотой: шампиньоны, болгарский перец, кабачок, немного зелени. Готовить такую пиццу можно круглый год, используя как свежие, так и замороженные овощи и грибы. Кстати, с овощами можно экспериментировать, например, добавить бланшированную брокколи или стручковую фасоль. Предлагаем рецепт на основе из домашнего дрожжевого теста.
Перед вами овощная пицца по рецепту от известных телеведущих Александра и Екатерины Стриженовых, которым они поделились в старой доброй телепередаче «Смак». Разумеется, освоив принцип ее приготовления, вы можете адаптировать содержание под свой вкус — добавлять или менять овощи и разные виды сыра, готовить начинку с мясными ингредиентами или грибами. Кстати, если добавить последние, то вкус пиццы получится интереснее, но при этом она останется вегетарианской. На весь процесс у вас уйдет всего 30 минут.
Пока нет комментариев