8 февраля 2021 / Марина

Ароматная картошка с грибами и зеленым маслом

Картошка с грибами — самое простое домашнее блюдо. В нем соединилось все, что мы так любим: картошка, грибы, помидоры и ароматная масляная заправка на основе оливкового масла. Готовится блюдо быстро и получается очень вкусно.

5/5
Голосов: 2
Ароматная картошка с грибами и зеленым маслом
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • картофель 6 шт.
  • грибы 300 г
  • лук репчатый (крупный) 1 шт.
  • чеснок зубчики 2 шт.
  • помидоры черри 10-12 шт.
  • соль
  • перец черный молотый
Для зеленого масла:
  • оливковое масло 50 мл
  • чеснок зубчики 1 шт.
  • зелень по вкусу
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Ароматная картошка с грибами и зеленым маслом, шаг №1
Для этого блюда первым делом необходимо отварить картошку до готовности. При жарке картофель теряет влагу и ужаривается, а при варке он впитывает в себя все ароматы добавленных в воду специй и трав. Я варю картошку с лавровым листом, черным перцем горошком, добавляю жесткие стебли петрушки и укропа. Эту смесь каждый может подобрать по своему вкусу.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Ароматная картошка с грибами и зеленым маслом, шаг №2
Сковороду смазать небольшим количеством оливкового масла, выложить репчатый лук, нарезанный полукольцами, шампиньоны и зубчики чеснока.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Ароматная картошка с грибами и зеленым маслом, шаг №3
Обжаривать на среднем огне до мягкости лука и полного испарения влаги из грибов.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Ароматная картошка с грибами и зеленым маслом, шаг №4
Ароматная картошка готова.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Ароматная картошка с грибами и зеленым маслом, шаг №5
Переложить горячую картошку в сковороду к грибам. Аккуратно лопаточкой размять картошку по своему вкусу. Перемешать и посолить по вкусу.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Ароматная картошка с грибами и зеленым маслом, шаг №6
Туда же добавить нарезанные на половинки или четвертинки помидоры черри. Сверху полить ароматным зеленым маслом по вкусу. Для его приготовления пропустить зубчик чеснока через пресс, в миске перетереть чеснок со щепоткой соли и мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа, кинзы, добавить оливковое (можно нерафинированное) масло и тщательно перемешать.
Шаг 7
Фото приготовления рецепта: Ароматная картошка с грибами и зеленым маслом, шаг №7
Ароматная картошка с грибами под зеленым маслом готова. Подавать на стол незамедлительно, с пылу с жару!
Время готовки
40 мин
Количество порций
3
Сложность приготовления
средне
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из картофеля Блюда из картофеля

Картофель - овощ универсальный, а сколько блюд из него существует – и не перечесть! Вспомните ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев