14 сентября 2007 г.

Яичный флан

Name: Яичный флан
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: яйцо; сахар-п; молоко сг; вода; молоко

gastronom

14 сентября 2007 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 256.75 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 50 мин

Б/Ж/У: 7.48 г/7.98 г/39.73

ДесертВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

яйцо – 3 шт.

сахар – 3 ст.л.

молоко сгущенное – 1 банка

вода – 1 ст. л.

молоко – 1,5 стакана

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яйца взбить с молоком и сгущенным молоком в однородную массу.

Шаг 2

В сотейнике развести сахар с водой, готовить на небольшом огне, пока сахар не станет светло-коричневым.

Шаг 3

Равномерно распределить получившуюся карамель по форме, в которой будет готовиться флан. Для этого блюда лучше выбрать круглую форму с высокими бортиками.

Шаг 4

Аккуратно, стараясь не нарушать карамельный слой, влить в форму молочно-яичную смесь.

Шаг 5

Плотно накрыть форму листом фольги, подвернуть края.

Шаг 6

В широкой кастрюле вскипятить воду. Уменьшить огонь до среднего, поставить форму с фланом на водяную баню и готовить 30–40 мин. Снять с огня и дать остыть. Удалить фольгу, накрыть форму блюдом и перевернуть.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", #17 (25), 2007

#рецепты с молоком #яйца #десерт #десерты #вегетарианские рецепты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Десерт из бананов

Когда очень хочется чего-то вкусного, а большинство сладостей под запретом, побалуйте себя вот таким десертом. В одной порции всего 105 ккал, а если заменить один банан ягодами, то будет еще меньше.