Name: Картофель в песто
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 кг картофеля с тонкой кожицей; 5 ст. л. песто из базилика; 00 мл сливок жирностью 20%; 3 ст. л. топленого или оливкового масла; соль, свежемолотый черный перец; базилик для украшения

Картофель в песто

Подавайте к котлетам. Вместо песто из базилика можно взять песто из вяленых помидоров.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг картофеля с тонкой кожицей
5 ст. л. песто из базилика
00 мл сливок жирностью 20%
3 ст. л. топленого или оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
базилик для украшения

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тщательно вымойте картофель щеткой,сварите в мундире в подсоленной кипящей воде, 20–25 мин. Слейте воду, подсушите картофель. Надавите на каждую картофелину толкушкой, чтобы она слегка развалилась, и руками разделите на 2–3 части.

Шаг 2

В большой сковороде нагрейте масло, положите картофель, обжаривайте до румяной корочки на картофеле, 5 мин.

Шаг 3

Смешайте сливки с песто, полейте картофель, перемешайте, прогрейте пару минут и сразу подавайте, еще поперчив и украсив листочками базилика.