Салаты - рецепты
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...
Салат с карамелизованной грушей, рукколой и голубым сыром
Этот салат очень любят мои друзья - за то, что сладость груши, горечь грецкого ореха и солоноватость голубого сыра прекрасно сочетаются, а мои родители - за то, что он помогает избавить их от урожая груш :)
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- руккола - 40 г
- голубой сыр 100 г (у меня - Рокфор)
- груша 2 шт.
- грецкий орех 1/2 стакана
- масло сливочное 4 ст. л.
- белый винный уксус 3 ст. л.
- сахар тростниковый 1 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Груши почистить, разрезать на половинки и удалить семечки.
Шаг 2
Положить масло, уксус и коричневый сахар в сковороду и нагреть на среднем огне
Шаг 3
Когда масло расплавится, добавить груши в сковороду и обжаривать в течение 8-10 минут, пока груши не станут мягкими.
Шаг 4
Переверните груши, так что бы обе стороны разреза обжарились до коричневого цвета, и добавить грецкие орехи. Подержать на огне еще несколько минут.
Шаг 5
Разложить рукколу на сервировочные тарелки, выложить нарезанный сыр и грецкие орехи. Рядом выложить карамелизованные груши.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты - рецепты
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев