Творожное печенье
Основа творожного печенья – творог.Для выпечки творожного печенья подойдет творог любой жирности. В ...
Творожно-кофейное печенье
Умеренно сладкое печенье. С тонкой хрустящей корочкой и мягкие, воздушные внутри.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- творог 250 г
- сливочное масло 120 г
- сахар 4-5 ст.л.
- куриные яйца 2 шт.
- майонез 2 ч.л.
- мука 350 г
- крахмал кукурузный 2 ст.л.
- соль 1 щепотка(и)
- разрыхлитель 1,5 ч.л.
- ванильный сахар 10 г
- кофейный экстракт 1-2 ч.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
В миске взбить сливочное масло комнатной температуры с обычным и ванильным сахаром. Добавить по одному яйца, продолжая взбивать.
Шаг 2
Затем добавить творог (предварительно протертый), майонез, кофейный экстракт и еще раз взбить массу миксером.
Шаг 3
Муку просеять с разрыхлителем, крахмалом и солью и добавить в яично-творожную массу.
Замесить тесто. Оно получается липким, в ком не собирается. Накройте миску с тестом пленкой и отправьте в холодильник на 30–40 минут. Тесто станет плотнее.
Шаг 4
Духовку нагреть до 190–200°C.
Смоченными в воде руками, сформовать шарики величиной с грецкий орех. Выложить их на противень, выстланный бумагой или ковриком и слегка приплюснуть пальцем.
Шаг 5
Выпекать 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовое печенье остудить и посыпать сахарной пудрой.
Шаг 6
Печенье светло-кофейного цвета. В следующий раз добавлю 2 ч.л. кофейного экстракта.
Полезный совет
Для печенья лучше брать мягкий творог, без крупинок или протереть его через сито.
Иллюстрации к материалу: Фото автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Творожное печенье
Домашнее печенье
Для многих из нас знакомство с кулинарией началось с домашнего печенья. Оно могло получиться твёрдым ...
Творожный кекс
Творожные кексы, очень вкусные и совсем несложные в исполнении, пользуются особой популярностью. По ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев