Ячневая каша с брусникой и тыквой

Name: Ячневая каша с брусникой и тыквой
Prep time: 6 h
Cook time: 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 300 г ячневой крупы; 400 г тыквы; 100 г замороженной брусники; 2 ст. л. топленого масла; 1 ст. л. коричневого сахара; 2 ч. л. смеси специй для глинтвейна; соль; мед для подачи

gastronom

09 апреля 2021 г.

К рецепту

Тыкву можно заменить на сладкий картофель или айву.

Сложность: легко

Подготовка: 6 ч

Порций: 6

Готовка: 30 мин

Второе блюдоДуховкаВаркаЗапеканиеЗавтракЛанчВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

300 г ячневой крупы

400 г тыквы

100 г замороженной брусники

2 ст. л. топленого масла

1 ст. л. коричневого сахара

2 ч. л. смеси специй для глинтвейна

соль

мед для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Промойте ячневую крупу в большом количестве воды, откиньте на сито, переложите в кастрюлю, залейте 1 л холодной воды и оставьте на 6–8 ч. Затем сварите кашу в этой же воде до готовности, 20 мин.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 220 °С. Тыкву нарежьте кубиками со стороной 1,5– 2 см. Выложите на застеленный пергаментом противень, сбрызните растопленным маслом и запекайте 15 мин.

Шаг 3

Когда каша будет готова, добавьте тыкву, бруснику, соль, сахар и специи для глинтвейна, размешайте и оставьте в остывающей духовке на 15 мин. Подавайте с медом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №4, 2020

#тыква #брусника #варка #завтрак #каша #второе блюдо #Ланч #запекание #духовка #каша на завтрак

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Каши

Каши – это отдельный, совершенно особый вид блюд из круп и некоторых бобовых. Может показаться, что каши очень просты в приготовлении, однако это впечатление ошибочно, ведь не напрасно в давние ...

ГРУППА

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...

ГРУППА

Брусника

Брусника очень широко применяется в кулинарии, рецептов с брусникой очень много. Особенно много блюд из брусники в северных кухнях, в карельской, финнской, северной русской. Из нее получается ...