Круассаны с яблочно-грушевой начинкой

Name: Круассаны с яблочно-грушевой начинкой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 2 больших вчерашних круассана; 1 яблоко; 1 груша; 3 ст. л. абрикосового или персикового джема или цитрусового мармелада; 2 ст. л. сливочного масла; 1 ст. л. рома или крепкой чайной заварки; сахарная пудра для подачи

gastronom

11 апреля 2019 г.

*Круассаны с яблочно-грушевой начинкой* *(Фото: предоставлено пресс-службой)*

К рецепту

Что хорошо в этом рецепте - ничего не надо выпекать и готовить заранее. Берете вчерашние круассаны, смазываете их пропиткой из джема и крепкого чая и запекаете. Круассаны, кстати, можно заменить «Свердловской» булочкой или бриошью.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 30 мин

ВыпечкаДуховкаВыпеканиеДень рожденияЗавтракФуршетПолдникДля детейВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

2 больших вчерашних круассана

1 яблоко

1 груша

3 ст. л. абрикосового или персикового джема или цитрусового мармелада

2 ст. л. сливочного масла

1 ст. л. рома или крепкой чайной заварки

сахарная пудра для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 °С. Очистите яблоко и грушу от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками со стороной 1 см. Растопите в сковороде масло, положите яблоки и груши, жарьте на сильном огне 5 мин. Добавьте 2 ст. л. джема или мармелада, готовьте еще 1 мин. Снимите с огня.

Шаг 2

Для пропитки смешайте оставшийся джем/мармелад с ромом/чайной заваркой и 100 мл кипятка. Размешайте до растворения.

Шаг 3

Разрежьте круассаны вдоль пополам не до конца и раскройте как книгу. Смажьте круассаны изнутри и сверху пропиткой. Внутрь каждого круассана выложите яблочно-грушевую начинку, закройте и слегка прижмите.

Шаг 4

Выложите круассаны на застеленный пергаментом противень и выпекайте в центре духовки примерно 15 мин. Подавайте горячими или остывшими, посыпав пудрой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №4, 2019

#чай #яблоки #груша #фуршет #выпечка #завтрак #полдник #выпекание #круассаны #День рождения #мармелад #ром