30 декабря 2018 / gastronom

Сливочный десерт с мандаринами и сухофруктами

Красивый, вкусный, легкий - таким должен быть новогодний десерт. Сливочный десерт с мандаринами, курагой и черносливом как раз из таких.

Сливочный десерт с мандаринами и сухофруктами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 10–12 плодов чернослива
  • 10–12 плодов кураги
  • 500 мл свежезаваренного зеленого чая
  • 6 больших сочных мандаринов
  • 200 г сметаны жирностью 25%
  • 200 мл сливок жирностью от 33%
  • 30–40 г миндальных хлопьев

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
В сотейнике смешайте чернослив и курагу. Залейте горячим зеленым чаем и доведите до кипения на среднем огне. Варите 15–20 мин., до мягкости сухофруктов. Откиньте на дуршлаг и остудите. Отвар здесь не понадобится.
Шаг 2
Очистите мандарины, удалите белые волокна. Нарежьте 2 мандарина тонкими кружками. Выберите 8 самых красивых кружков.
Шаг 3
Оставшиеся мандарины разделите на дольки. Аккуратно смешайте с сухофруктами. Разложите получившуюся массу по 4 широким бокалам, выкладывая вдоль стенок каждого бокала по 2 кружка мандарина.
Шаг 4
Охлажденные взбитые сливки и сметану перемешайте до однородности и разложите по бокалам. Посыпьте десерт поджаренными на сухой сковороде хлопьями миндаля и подавайте.
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Источник
"Гастрономъ"
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Rita Pirko Rita Pirko 28 января 2019

Спасибо gastronom за интересную подачу десерта в стакане. Решила взять эту идею и "скопировать". Уж извините, не удержалась, очень она мне понравилась. Приготовила сливочный десерт с апельсином в стакане (ингредиенты и сам способ приготовления десерта у меня были другими). Близкие также оценили такую подачу на УРА!

Rita Pirko Rita Pirko 5 января 2019

Мандарины всегда ассоциируются с Новым годом. Глядя на такой десерт, действительно появляется новогоднее настроение. Еще и подача с шишками!

Ольга Захарова Ольга Захарова 31 декабря 2018

June, исправила. С наступающим!)

June 30 декабря 2018

Шаг 4 Охлажденные сливки и сметану перемешайте до однородности и разложите по бокалам. Где в перечне ингредиентов сливки? Только сметана указана...