Салаты - рецепты
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...
Салат из морепродуктов
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 стебля черешкового сельдерея
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 киви
- петрушка
- 150 мл белого сухого вина
- 400 г смеси морепродуктов (креветки, мидии, каракатицы)
- чеснок – 2 зубчика
- 1 ч. л. приправы для рыбы
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 кочан салата-латук
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Морепродукты вымыть, обсушить. Сельдерей вымыть и нарезать поперек тонкими пластинами. Чеснок очистить, нарезать пластинками. Киви очистить, нарезать кубиками. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Салат разобрать на листья, крупно нарвать руками.
Шаг 2
Разогреть в сковороде 1 ст. л. оливкового масла. Обжарить морепродукты, 2 мин. Добавить приправу для рыбы, влить вино и готовить на сильном огне еще 2 мин. Переложить в салатницу.
На отдельной сковороде обжарить в оставшемся масле киви, чеснок и сельдерей, 3 мин. Выложить в салатницу с морепродуктами. Добавить зелень и салат-латук, перемешать.
На отдельной сковороде обжарить в оставшемся масле киви, чеснок и сельдерей, 3 мин. Выложить в салатницу с морепродуктами. Добавить зелень и салат-латук, перемешать.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты - рецепты
КОММЕНТАРИИ
Можно добавить вместе с вином на этапе обжаривания морепродуктов, можно - в готовый салат.
А куда деть 1ст.л. лимонного сока?
Что действительно интересно, так это жареный киви. Надо попробовать!
Особенно интересно про черешковый сельдерей
Супер-салат! Очень необычное и при этом приятное сочетание вкусов. Готовила для "романтического" ужина, любимый остался очень доволен. Ингридиенты - морепродукты, сельдерей, чеснок - традиционно считаются афродизиаками и создают правильный настрой. Кстати, чеснок совсем не чувствуется и не портит дыхание. В общем, очень вкусно и несложно. Спасибо за рецепт!