22 июня 2007 / gastronom

Роллы норимаки с малосольным лососем

Роллы норимаки с малосольным лососем
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 400 г сваренного риса
  • огурец
  • 70 г филе малосольного лосося
  • 1 лист нори
  • 1 ч. л. васаби

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Роллы норимаки с малосольным лососем. Шаг 1
Филе лосося нарезать тонкими продольными брусками. Огурец вымыть и нарезать тонкими полосками. Лист нори подержать несколько секунд над небольшим огнем газовой плиты или газовой горелки. Затем разрезать на две части.
Шаг 2
Роллы норимаки с малосольным лососем. Шаг 2
Поместить на стол циновку для суши. Положить на нее один кусок нори глянцевой стороной вниз, затем выложить рис слоем 0,5 см, оставив каемку в 1,5 см. По центру провести продольную полоску из васаби.
Шаг 3
Роллы норимаки с малосольным лососем. Шаг 3
Положить в центр на васаби брусочек лосося и полоску огурца.
Шаг 4
Роллы норимаки с малосольным лососем. Шаг 4
Поднять один (ближайший к вам) край циновки, пальцами придерживая начинку.
Шаг 5
Роллы норимаки с малосольным лососем. Шаг 5
Слегка подтянуть край от себя, плавно опуская его вниз и прижимая так, чтобы нори с рисом формовались в рулет. Проследить за тем, чтобы место соединения было внизу.
Шаг 6
Роллы норимаки с малосольным лососем. Шаг 6
Нарезать рулет на 3 части. Затем каждую часть разрезать пополам по диагонали.
Время готовки
15 мин
Количество порций
12 шт.
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Количество калорий
38 ккал
Источник
"Коллекция рецептов"
#4 (04), 2006
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

лосось, рис, нори,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Ролл с овощами сложно Ролл с овощами

Всевозможные суши, роллы, прочие японские изыски – кажется, ими сейчас проще перекусить в ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев