Курица в ореховом соусе, пошаговый рецепт с фото

Курица в ореховом соусе

Нежная курица в соусе из грецких орехов с пикантным перечным маслом. Отличная сытная закуска в любое время года.

ИНГРЕДИЕНТЫ

курица 1,2 кг
грецкие орехи 350 г
белый хлеб 1,2 стакан(а)
лук 1 шт.
чеснок 5 шт.
петрушка 1 пучок(а)
перец черный 1 ч.л.
красный перец 1 ст.л.
соль 1,5 ч.л.
масло оливковое 3 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отварить курицу до готовности с луком и черным перцем. Отделить от костей, удалить кожу и жир. Порезать на мелкие кусочки.

Шаг 2

Хлеб размочить в бульоне от курицы. Измельчить блендером. Грецкие орехи также измельчить, добавить чеснок, специи, постепенно влить бульон. Должна получиться консистенция негустой сметаны. Добавить соль, измельченную зелень. Смешать соус с курицей и убрать охлаждаться.

Шаг 3

Нагреть в сотейнике оливковое масло и добавить красный перец, прогреть 30 секунд.

Шаг 4

Подавать блюдо охлажденным, полив перечным маслом. Приятного аппетита!

Полезный совет

Вкусно подавать хлебом, пиде и с овощами гриль.