второе блюдо, соусы Всем
27 июня 2018 / Юна

Ароматная скумбрия-гриль с горчичной заправкой

Такую вкусную рыбку можно с легкостью приготовить за считанные минуты на сковороде гриль. Пряный горчичный соус прекрасно дополнит блюдо. Всем любителям рыбы обязательно понравится.

Ароматная скумбрия-гриль с горчичной заправкой
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Рецепты победителей
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • скумбрия свежая 1 шт.
  • майонез 1 ст.л.
  • горчица Зерновая ТМ Махеев 2 ч.л.
  • рыбный соус 4 ст.л.
  • горчица Русская ТМ Махеев 0,5 ч.л.
  • можжевельник 5 ягод шт.
  • душистый горошек 5 горошин шт.
  • чили 0,5 шт.
  • укроп 4-5 веточек
  • сахар 1 ст.л.
  • оливковое масло 1 ч.л.
  • сок лимона 1 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Подготавливаем все ингредиенты для ароматной скумбрии-гриль с горчичной заправкой
Подготовить все нужные продукты.
Шаг 2
Готовим маринад для скумбрии
Размять пестиком душистый перец и ягоды можжевельника в крошку с сахаром. Приготовить маринад для скумбрии из рыбного соуса, майонеза ТМ Махеев, душистого перца и можжевельника. Мелко нарубить чили и укроп и добавить в миску.
Шаг 3
Обмазываем маринадом скумбрию
Скумбрию выпотрошить, разрезать на две половины, вырезать хребтовую кость. Обмазать приготовленным маринадом и оставить на 15-20 минут.
Шаг 4
Обжариваем скумбрию с двух сторон
Разогреть сковороду гриль и положить замаринованную рыбу шкуркой вверх. Готовить 2-3 минуты. Аккуратно перевернуть рыбу на другую сторону и жарить еще 3 минуты.
Шаг 5
Готовим соус для подачи скумбрии-гриль
Приготовить соус для подачи скумбрии гриль. Смешать сок лимона, оливковое масло, горчицу с зёрнами ТМ Махеев и горчицу "Русская" ТМ Махеев.
Шаг 6
Ароматная скумбрия-гриль с горчичной заправкой готова к подаче
Полить скумбрию маринадом и подать к столу со свежими овощами и зеленью.
Полезный совет

Чтобы выпотрошить скумбрию без особых хлопот, не стоит рыбу размораживать полностью, пусть она останется немного подмороженной.

Хозяйке на заметку

Таким образом можно приготовить любую рыбу, в которой мало костей.

Время подготовки
40 мин
Время готовки
30 мин
Сложность приготовления
средне
Кухня
авторская
Вегетарианское
нет
Технология
Гриль, Жарка
Повод
Встреча с друзьями, Пикник, Ужин
Устройство
гриль, сковорода
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

Махеевъ,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев