Оливье со скумбрией горячего копчения
Оливье со скумбрией горячего копчения внесет разнообразие в традиционное меню праздничного стола. ...
Ароматная скумбрия-гриль с горчичной заправкой
Такую вкусную рыбку можно с легкостью приготовить за считанные минуты на сковороде гриль. Пряный горчичный соус прекрасно дополнит блюдо. Всем любителям рыбы обязательно понравится.
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- скумбрия свежая 1 шт.
- майонез 1 ст.л.
- горчица Зерновая ТМ Махеев 2 ч.л.
- рыбный соус 4 ст.л.
- горчица Русская ТМ Махеев 0,5 ч.л.
- можжевельник 5 ягод шт.
- душистый горошек 5 горошин шт.
- чили 0,5 шт.
- укроп 4-5 веточек
- сахар 1 ст.л.
- оливковое масло 1 ч.л.
- сок лимона 1 ст.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовить все нужные продукты.
Шаг 2
Размять пестиком душистый перец и ягоды можжевельника в крошку с сахаром.
Приготовить маринад для скумбрии из рыбного соуса, майонеза ТМ Махеев, душистого перца и можжевельника. Мелко нарубить чили и укроп и добавить в миску.
Шаг 3
Скумбрию выпотрошить, разрезать на две половины, вырезать хребтовую кость. Обмазать приготовленным маринадом и оставить на 15-20 минут.
Шаг 4
Разогреть сковороду гриль и положить замаринованную рыбу шкуркой вверх. Готовить 2-3 минуты.
Аккуратно перевернуть рыбу на другую сторону и жарить еще 3 минуты.
Шаг 5
Приготовить соус для подачи скумбрии гриль. Смешать сок лимона, оливковое масло, горчицу с зёрнами ТМ Махеев и горчицу "Русская" ТМ Махеев.
Шаг 6
Полить скумбрию маринадом и подать к столу со свежими овощами и зеленью.
Полезный совет
Чтобы выпотрошить скумбрию без особых хлопот, не стоит рыбу размораживать полностью, пусть она останется немного подмороженной.
Хозяйке на заметку
Таким образом можно приготовить любую рыбу, в которой мало костей.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Оливье со скумбрией горячего копчения
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Совершенно волшебное сочетание которое никогда в голову не приходило хотя можжевельник на кухне всегда стоит. С первой попытки рецепт вошел в золотую копилку, спасибо!