31 мая 2018 / gastronom

Фруктовый салат с кокосом

Этот фруктовый салат – легкий и безумный вкусный десерт с ароматом знаменитого коктейля пина-колада. В нем нет ни капли алкоголя, поэтому его смело можно приготовить даже для детского праздника. Все фрукты, кроме ананасов, можно выбрать по своему вкусу.

Фруктовый салат с кокосом
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 спелый ананас
  • 500 г клубники
  • 4 мандарина
  • 4 банана
  • 300 г черники или голубики
  • половина кокосового ореха или 1/2 стакана кокосовой стружки
  • 1/2 стакана кокосовых сливок
  • 1/4 стакана ананасового сока

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Уложите ананас на доске горизонтально, отрежьте верхушку вместе с листьями и дно. Установите ананас вертикально. Срежьте кожуру с боковой части толщиной примерно 1 см.
Шаг 2
Фруктовый салат с кокосом
Снова уложите ананас на доске горизонтально и аккуратно вырежьте маленьким ножом все темные «глазки».
Шаг 3
Фруктовый салат с кокосом
Разрежьте ананас вдоль на четвертинки. Попробуйте кусочек сердцевины – скорее всего, она очень жесткая. Отрежьте сердцевину (обычно это слой глубиной 2 см). Если сердцевина мягкая и сладкая, оставьте ее.
Шаг 4
Фруктовый салат с кокосом. Шаг 4
Нарежьте ананас поперек на ломтики толщиной 1,5 см.
Шаг 5
Фруктовый салат с кокосом
Очистите бананы и нарежьте кружочками. У клубники удалите листочки, ягоды разрежьте на 2–4 части. Очистите мандарины и разберите на дольки.
Шаг 6
Фруктовый салат с кокосом
Разбейте кокосовый орех и отделите скорлупу. Белую мякоть положите в блендер и измельчите, чтобы получились небольшие кусочки, или натрите орех на терке.
Шаг 7
Взбейте кокосовые сливки с ананасовым соком.
Шаг 8
Фруктовый салат с кокосом
Смешайте фрукты, ягоды и кокосовую стружку в большой миске и полейте заправкой.­ Разложите салат по креманкам или стаканчикам и подавайте.
Кстати

Салат можно приготовить заранее. В этом случае смешайте все фрукты, кроме бананов, и храните в холодильнике. Перед подачей слейте сок, образовавшийся на дне. Отдельно храните заправку и кокосовую стружку.

Время готовки
20 мин
Количество порций
10
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Источник
"Школа гастронома"
№ 05 (300), 2018
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Фруктовые десерты Фруктовые десерты

Можно уверенно сказать, что фруктовые десерты – самое лёгкое и приятное завершение трапезы. ...

Салаты с ананасами Салаты с ананасами

Салат с ананасами может быть сладким или несладким. В первом случае с ананасом можно сделать ...

Фруктовые салаты Фруктовые салаты

Легкие, яркие фруктовые салаты идеальны для лета, но это не значит, что нужно о них забывать в ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Rita Pirko Rita Pirko 28 января 2019

Должно быть очень вкусный салат!!! Главное, чтобы все фрукты были спелыми. И не в коем случае нельзя добавлять купленную кокосовую стружку в магазине. Она должна быть свежая, только что натертая. После того, как однажды решила приготовить печенье и использовала только что натертую стружку кокоса, от магазинной отказалась совсем.