Нельма с томатно-чесночным соусом

Name: Нельма с томатно-чесночным соусом
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 филе нельмы на коже, каждый по 130 г; оливковое масло; соль; 2 больших мясистых помидора; 1 зубчик чеснока; по 3-4 веточки базилика, укропа и петрушки; 200 мл оливкового масла; сок 1 лимона; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

27 мая 2018 г.

*Нельма с томатно-чесночным соусом* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Второе блюдоСковородаЖаркаОбедДень рожденияНовый годРождествоМасленицаВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 филе нельмы на коже, каждый по 130 г

оливковое масло

соль

Для соуса:

2 больших мясистых помидора

1 зубчик чеснока

по 3-4 веточки базилика, укропа и петрушки

200 мл оливкового масла

сок 1 лимона

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

На помидорах сделайте крестообразный надрез. Погрузите в кипящую воду на несколько секунд. Выньте и обдайте ледяной водой. Снимите кожицу и нарежьте мякоть как можно мельче, удалив семена.

Шаг 2

Смешайте помидоры с пропущенным через пресс чесноком, мелко нарезанной зеленью, оливковым маслом и лимонным соком. Посолите и поперчите. Оставьте до использования.

Шаг 3

Филе нельмы посолите. Обжарьте в растительном масле по 4-5 мин с каждой стороны или до нужной степени прожарки. Не пересушите! Оставьте на 3-5 мин. Подавайте теплой с соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#помидоры #рыба #зелень #рождество #оливковое масло #масленица #второе блюдо #обед #новый год #День рождения #блюда из рыбы #сковорода #жарка #северная рыба #нельма

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Запеченная рыба

В приготовлении запечённой рыбы нет ничего сложного, к тому же этот способ позволяет свободно распоряжаться временем и сохраняет рыбу сочной. Подготовка рыбы к запеканию не занимает много ...

ГРУППА

Горячие блюда: рыба

Что приготовить на горячее из рыбы? Все, что душа пожелает. Горячие блюда из рыбы также разнообразны, как и из мяса, птицы или овощей, поэтому выбор горячих рыбных блюд велик - от просто пожаренных на ...

ГРУППА

Рыба с овощами

Что может быть проще и вкуснее, чем хорошо приготовленная рыба с овощами? Учитывая видовое разнообразие рыбы и не меньший ассортимент овощей, составлять комбинации этих ингредиентов можно ...