ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    выпечка
5 сентября 2018 / gastronom

Маффины с картофелем, сыром и зеленью

Маффины могут быть не только десертом, но и закуской. Как, к примеру, эти картофельные маффины с сыром и зеленью. И приготовить их можно не только на завтрак.

5/5
Голосов: 4
Маффины с картофелем, сыром и зеленью
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 120 г любого пикантного сыра
  • 1 большой пучок разной зелени по вашему вкусу (петрушка, кинза, укроп, зеленый лук)
  • 2 яйца
  • 80 г сметаны
  • 500 г картофельного пюре
  • масло для смазывания формочек (если используете металлические)
  • свежемолотый черный перец
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Натрите сыр на крупной терке. У зелени удалите грубые стебли, остальное мелко порубите.
Шаг 2
Взбейте яйца со сметаной, солью и перцем. Добавьте зелень и сыр к яичной смеси и хорошо перемешайте.
Шаг 3
Пюре разомните до однородности, если в нем есть комочки. Добавьте пюре в сырную смесь и вымесите тесто.
Шаг 4
Если используете металлические или керамические формочки для маффинов, смажьте их маслом. Выложите тесто в формочки для маффинов, заполняя их почти до краев.
Шаг 5
Выпекайте маффины в разогретой до 190 °С духовке 20–25 мин. подавайте со сметаной.
Кстати

Яйца в тесте можно заменить на «льняное яйцо». Эта технология популярна у адептов ЗОЖ. Семена льна (15 г) измельчите в кофемолке, залейте кипятком (90 мл), остудите и вмешайте в тесто.

Время готовки
1 ч 10 мин
Количество порций
4–5
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Выпекание
Повод
Встреча с друзьями, День рождения, Завтрак, Обед, Фуршет
Устройство
духовка
На одну порцию:
Калории
254,5 ккал
Белки
10,6 г
Жиры
16,4 г
Углеводы
15,9 г
Источник
"Гастрономъ"
№ 05 - 06 (188), 2018
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
сыр, картофель, зелень, зеленый лук, петрушка, кинза, укроп, выпечка, маффины, несладкая выпечка, рецепты со сметаной, кекс,
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Маффины Маффины

Маффины часто путают с маленькими кексами. Действительно,  американские маффины часто выпекают ...

Пироги с зеленью Пироги с зеленью

Рецепты пирогов с зеленью есть практически во всех национальных кухнях мира. И вариантов их – ...

Несладкая выпечка, тесто Несладкая выпечка, тесто

Несладкая выпечка традиционнно присутствуют в любой национальной кухне. К ней можно отнести все, что ...

Шоколадные маффины средне Шоколадные маффины

Эти шоколадные маффины получаются очень нежными, влажноватыми, потому очень и очень вкусными. Такая ...

RogozhinaOksana 9 января 2020
}
КОММЕНТАРИИ
Александра Александра 23 марта 2021

это наверно больше на запеканку похоже?...рецепт сохранила,смотрится красиво и идея хорошая.спасибо!

Konstanta Konstanta 27 апреля 2020

Если есть готовое картофельное пюре, то приготовить можно, конечно, очень быстро.

Екатерина 6 августа 2018

Сколько получается порций с этого количества продуктов?