16 ноября 2017 / Shefs

Пицца Пепперони

Пицца Пепперони получила свое название благодаря колбасе пепперони. Пицца с пепперони и  моцареллой - отличный вариант сытного перекуса для холодного дня.

Пицца Пепперони
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • моцарелла для пиццы – 120 г
  • пепперони - 40 г
  • свежесмолотый перец по вкусу
Для теста:
  • прессованные дрожжи – 5 г
  • вода – 300 мл.
  • мука пшеничная – 400 г
Для томатного соуса:
  • помидоры – 150 г
  • лук – ½ шт.
  • чеснок – 1 зубчик
  • оливковое масло – 30 г
  • соль, перец – 10 г
  • перец по вкусу
  • сушеный базилик – 5 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Разводим дрожжи в воде, вливаем в муку.
Шаг 2
Вымешиваем тесто и оставляем его отдыхать на 2 часа.
Шаг 3
Помидоры помещаем в кипяток на 10-15 секунд. Вытаскиваем, снимаем кожицу, нарезаем на кусочки, помещаем в блендер и измельчаем до однородной массы.
Шаг 4
Лук и чеснок мелко нарезаем, обжариваем на оливковом масле в течение 2-3 минут. Добавляем помидоры и тушим на среднем огне до испарения жидкости.
Шаг 5
Солим, перчим, добавляем базилик и даем соусу остыть.
Шаг 6
Раскатываем тесто до 30 см в диаметре.
Шаг 7
На основу для пиццы выкладываем остывший томатный соус - размазываем по всей поверхности.
Шаг 8
Моцареллу нарезаем кружочками и равномерно выкладываем на пиццу. Сверху выкладываем колбасу пепперони. Посыпаем перцем. Убираем в духовку на 7 минут при 200 С.
Кстати

Рецепт предоставлен  Натальей Гореловой, шеф-поваром ресторана MONICA.

Время подготовки
2 ч
Время готовки
40 мин
Количество порций
1 пицца 25 см
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Источник
Пресс-служба ресторана
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

сыр, тесто, дрожжи, пицца, пепперони,
Иллюстрации к материалу: предоставлено пресс-службой
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пицца с моцареллой Пицца с моцареллой

Пицца с моцареллой – это  вовсе не обязательно классическая «маргарита», в ...

Пицца на кефире легко Пицца на кефире

Рецепт нашей пиццы на кефире, конечно, далек от классической итальянской версии, но он также имеет ...

Пицца Маргарита средне Пицца Маргарита

Пицца Маргарита появилась на свет по сути благодаря капризу жены итальянского короля Умберто I ...

Тонкая пицца легко Тонкая пицца

Тонкая пицца или толстая? Кому что нравится! Самую тонкую и хрустящую традиционно готовят в Риме. В ...

Пицца с копченой колбасой легко Пицца с копченой колбасой

Такая пицца с сырокопченой колбасой отлично подойдет для уютного вечера в кругу семьи, для просмотра ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев